¡Los tacos vegetarianos de champiñones y cebolla son una opción fantástica para una comida de lunes sin carne! Definitivamente no extrañarás la carne en estos.
Cuando sea el momento de preparar una comida sin carne, no pase por alto los tacos. Estas sabrosas delicias a menudo se rellenan con cosas como pollo o ternera, pero esta receta de tacos vegetarianos de champiñones y cebolla de Viejo El Paso satisfará a todos! Los champiñones añaden carnosidad y las cebollas caramelizadas y los condimentos se mezclan perfectamente.
Receta de taco vegetariano de champiñones y cebolla
Receta cortesía de Old El Paso
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla morada mediana, rebanada
- 3 champiñones portobello frescos grandes (aproximadamente 3 tazas), en rodajas, cortados por la mitad, sin tallos
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos Old El Paso (de un paquete de 1 onza)
- 2 cucharadas de agua
- 8 (6 pulgadas) tortillas de harina Old El Paso para tacos suaves y fajitas
- 1 taza de guacamole, para cubrir
- 1/2 taza de crema agria, para cubrir
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado, para cubrir
Direcciones:
- En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine la cebolla en el aceite, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Agregue los champiñones y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos.
- Reduzca el fuego a bajo, agregue la mezcla de condimentos para tacos y el agua, y cocine unos 5 minutos o hasta que se absorba el agua. Alejar del calor.
- Vierta el relleno de taco sobre las tortillas. Agregue los ingredientes y enrolle las tortillas para servir.
¡Los tacos son una excelente opción para una comida de lunes sin carne!
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