¡Los tacos vegetarianos de champiñones y cebolla son una opción fantástica para una comida de lunes sin carne! Definitivamente no extrañarás la carne en estos.
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![Tacos vegetarianos de champiñones y cebolla](/f/72027dbdd3424f3ba29b7318e87423ce.jpeg)
Cuando sea el momento de preparar una comida sin carne, no pase por alto los tacos. Estas sabrosas delicias a menudo se rellenan con cosas como pollo o ternera, pero esta receta de tacos vegetarianos de champiñones y cebolla de Viejo El Paso satisfará a todos! Los champiñones añaden carnosidad y las cebollas caramelizadas y los condimentos se mezclan perfectamente.
Receta de taco vegetariano de champiñones y cebolla
Receta cortesía de Old El Paso
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla morada mediana, rebanada
- 3 champiñones portobello frescos grandes (aproximadamente 3 tazas), en rodajas, cortados por la mitad, sin tallos
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos para tacos Old El Paso (de un paquete de 1 onza)
- 2 cucharadas de agua
- 8 (6 pulgadas) tortillas de harina Old El Paso para tacos suaves y fajitas
- 1 taza de guacamole, para cubrir
- 1/2 taza de crema agria, para cubrir
- 1/2 taza de queso fresco desmenuzado, para cubrir
Direcciones:
- En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine la cebolla en el aceite, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore. Agregue los champiñones y cocine de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos.
- Reduzca el fuego a bajo, agregue la mezcla de condimentos para tacos y el agua, y cocine unos 5 minutos o hasta que se absorba el agua. Alejar del calor.
- Vierta el relleno de taco sobre las tortillas. Agregue los ingredientes y enrolle las tortillas para servir.
¡Los tacos son una excelente opción para una comida de lunes sin carne!
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