Hamburguesas tailandesas de salmón con salsa picante de mantequilla de maní - SheKnows

Las hamburguesas de salmón son nutritivas y deliciosas, pero cuando se rocían con una salsa tailandesa de mantequilla de maní, quedan fuera de este mundo. Este es un sándwich que harás una y otra vez.

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Cuando era pequeño, a mi papá le encantaba hacer empanadas de salmón. Su receta preferida generalmente significaba salmón enlatado y algunas galletas Ritz. Nunca fui fanático de su receta (lo siento, papá), así que tomé esta receta básica y la animé. Lo empaqué con ingredientes sabrosos y luego lo unté con mayonesa casera de mantequilla de maní picante. Suena extraño, pero es totalmente asombroso.

Receta de hamburguesas tailandesas de salmón con salsa picante de mantequilla de maní

Rinde 4

Ingredientes:

Para las hamburguesas de salmón

• 1 libra de salmón cocido en copos
• 1/3 taza de pan rallado panko
• 1/2 taza de cilantro
• 3 cebollas verdes
• 1 diente de ajo
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de salsa de soja baja en sodio
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• 1 cucharadita de salsa Sriracha
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 4 bollos de hamburguesa
• Verduras mixtas

Para la salsa

• 1/4 taza de mantequilla de maní natural cremosa, revuelta
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de salsa Sriracha

Direcciones:

Para las hamburguesas de salmón

1. En un tazón mediano, agregue el salmón y el pan rallado panko y déjelo a un lado.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue el cilantro, la cebolla, el ajo, el huevo, la salsa de soja y la salsa Sriracha. Pulse para combinar.
3. Vierta la mezcla licuada en el bol con el salmón y el pan rallado.
4. Usando sus manos, mezcle hasta que esté completamente combinado y divídalo en 4 hamburguesas del mismo tamaño.
5. Coloque las hamburguesas en un plato y refrigérelas durante al menos 15 minutos para que tengan tiempo de endurecerse.
6. Coloque una sartén grande a fuego medio y agregue el aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las hamburguesas. Cocine hasta que estén doradas, voltee y cocine por el otro lado hasta que estén doradas.
7. Sirva en bollos con un poco de mayonesa de mantequilla de maní y lechuga.

Para la salsa

1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.

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