La cocina de Nueva Inglaterra es reconfortante, sabrosa y única en la región. Hoy, lo llevamos a Boston para un viaje por el carril de recetas.
Cuando piensas en Boston, ¿qué alimentos te vienen a la mente? Ya sea una buena sopa de almejas o un pan integral tradicional, lo tenemos cubierto. Cocine y hornee algunas de estas recetas regionales en su hogar hoy. Lleno de cultura, Boston es el hogar del restaurante más antiguo de los EE. UU.: Union Oyster House. También alberga el North End, donde se pueden encontrar panaderías y especialidades italianas. Viaja a Boston con las siguientes recetas.
1. Receta de sopa de almejas de Nueva Inglaterra
Imagen: Piña y Coco
Sopa de almejas de nueva Inglaterra es la sopa clásica de Nueva Inglaterra, especialmente en Massachusetts. Es rico y cremoso, y cada restaurante tiene su propia versión.
2. Receta de sopa de camote y almejas de maíz
Imagen: Moosey de chocolate
Otra versión es esta sopa de camote y almejas. Como dijimos, todos tienen su propia versión de sopa.
3. Receta de guiso de ostras
Imagen: Nunca es suficiente tomillo
Típicamente estofado de ostras se hace a pedido para no cocinar demasiado las ostras frescas. Rico en crema y hierbas frescas, normalmente se sirve como especial del día en los restaurantes.
4. La mejor receta de frijoles horneados de Boston
Imagen: El italiano asado a fuego lento
Elaborados con melaza y cerdo salado tradicionalmente, estos los mejores frijoles horneados de Boston son el acompañamiento perfecto. Este plato se hizo tan popular que Boston fue apodado "Beantown".
4. Receta de sopa de langosta
Imagen: Dame un poco de horno
Calienta durante los fríos meses de Boston con un tazón de este sopa de langosta, elaborado con bogavante dulce de las costas de este estado.
5. Receta de galletas de ostras Old Bay
Imagen: Los fideos malvados
Galletas de ostras Old Bay son el acompañamiento perfecto para sopa de almejas, bisques de bogavante y guisos de ostras.
6. Receta de tortas de bacalao
Imagen: Una fiesta familiar
El bacalao es un pescado comúnmente utilizado en todas las preparaciones en Boston, como en estos tortas de bacalao.
7. Receta de bacalao relleno al horno con queso
Imagen: Una fiesta familiar
Prueba esto bacalao relleno al horno con queso en tu próxima cena. Sus invitados quedarán impresionados, pero usted sabrá lo fácil que fue hacerlo.
8. Receta de macarrones con queso y langosta
Imagen: Foodie Crush
Una receta indulgente, esta Langosta Mac y el queso se sirve en todo Boston, con langosta fresca y dulce que aparece en tantas recetas como sea posible.
9. Receta de rollo de langosta
Imagen: Receta Chica
A diferencia del Connecticut rollo de langosta que está empapado en mantequilla tibia, el rollo de Nueva Inglaterra tiene mayonesa, limón y, a veces, hierbas dobladas.
10. Receta de almejas al vapor de cerveza
Imagen: Niñera nuez moscada
¿Qué haría estos almejas al vapor de cerveza aún más Boston es si los cocinas al vapor con cerveza Samuel Adams.
11. Receta de pizza de almejas blancas
Imagen: Receta Chica
La presencia italiana en Boston es fuerte, y esta pizza de almejas blancas es una versión de las pizzas en todo el North End.
12. Receta de tarta de crema de Boston
Imagen: Tori Avey
Tarta de Crema de Boston, probablemente el postre más famoso por el que se conoce a Boston.
13. Receta de rollos Parker House
Imagen: Very Culinary
Los rollos de Parker House se crearon en el Parker House Hotel y se sirven en su bar y restaurante hasta el día de hoy.
14. Receta de tarta cremosa de arándanos
Imagen: Maravilloso
Prueba una receta para tarta cremosa de arándanos, ya que los arándanos son un cultivo nacional en Massachusetts. Aunque no hay pantanos de arándanos, en las afueras de Boston hay muchos.
15. Receta clásica de café irlandés
Imagen: Culinaria creativa
café irlandés es la manera perfecta de terminar la noche rindiendo homenaje a la población irlandesa de Boston.
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