La primera vez que escuché sobre la pizza hawaiana fue en el primer año de la universidad el domingo del Super Bowl. Mis compañeros de cuarto querían pedir Papa John's y alguien sugirió una pizza hawaiana. Siendo el neoyorquino simbólico que nunca había comido Papa John's porque había una pizzería legítima en cada esquina de la ciudad, no sólo me encogí ante la idea de conseguir nuestro pastel en un establecimiento de franquicia, pero la mera sugerencia de piña en él me arrojó sobre el borde.
Lo pidieron de todos modos, y después de muchas patadas y gritos, finalmente cedí y probé un trozo. ¿Mi primer pensamiento? Extraño. Totalmente raro. Sin embargo, creció en mí, y cuatro años más tarde, mis logros a los 22 años incluyeron un magna cum laude doble titulación, una oferta de trabajo aceptada en el mundo empresarial y tolerancia a la piña en mi Pizza.
Esta hamburguesa de pizza hawaiana lleva las cosas al siguiente nivel al combinar la hamburguesa tradicional estadounidense con la pizza hawaiana. Con mozzarella derretida, una rebanada de jamón de corte grueso y un poco de piña caramelizada, es una explosión dulce y salada de rareza que simplemente funciona. Aparentemente, esos hawaianos saben un par de cosas cuando se trata de piña.
Receta de hamburguesa de pizza hawaiana
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- Sal y pimienta
- 4 rodajas de anillas de piña cortadas gruesas
- 4 piezas de jamón cocido de corte grueso (aproximadamente 1/4 de libra cada una)
- 4 rodajas de mozzarella
- 4 bollos de hamburguesa
Direcciones:
- Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y engrase con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, mezcle la carne molida, la sal y la pimienta, y luego forme 4 hamburguesas de aproximadamente 1/4 de libra cada una.
- Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado.
- Coloque una rebanada de mozzarella encima de cada una aproximadamente 1 minuto antes de que termine el tiempo de cocción y cubra con una tapa para que se derrita. Pon las hamburguesas a un lado en un plato y cúbrelas para mantenerlas calientes.
- Coloque los 4 trozos de jamón en la misma sartén y caliente hasta que se doren por cada lado, aproximadamente 2 a 3 minutos. Dejar de lado.
- Finalmente, coloque los aros de piña en la sartén y cocine durante unos 2 minutos por cada lado, hasta que empiecen a caramelizar.
- Arme la hamburguesa colocando la rodaja de jamón en la parte inferior del pan, luego la hamburguesa y la rodaja de piña en la parte superior.
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