Los superalimentos son aquellos alimentos que proporcionan una nutrición óptima y se ha demostrado que previenen las enfermedades cardíacas, el cáncer y el colesterol alto, ¡y son deliciosos para empezar! Descubra los 10 superalimentos principales y aprenda a incluirlos en su dieta.
Chocolate negro
Muchos se sorprenden al saber que el chocolate negro que contiene un 60 por ciento de cacao es un superalimento que tiene beneficios asombrosos para el sistema vascular. "A Revista de la Asociación Médica Estadounidense Un estudio de 2007 encontró que comer solo 30 calorías al día de chocolate negro rico en flavanol puede reducir la presión arterial ”, dice Shara Aaron, dietista registrada y autora de Chocolate: una pasión saludable. “Más de una década de investigación ha encontrado que el chocolate amargo puede mejorar el flujo sanguíneo, evitar que las plaquetas se formen peligrosas coágulos, reducir la acumulación de placa en las arterias, mantener una circulación saludable en la piel y mantener un flujo sanguíneo saludable a la cerebro."
Incorporar este superalimento en su dieta parece fácil, pero Aaron advierte que debe practicar la moderación y vigilar el control de sus porciones al comer cuadrados de chocolate, como los cuadrados de degustación de Sharffen Berger, los cuadrados de chocolate amargo Lindt o el 60 por ciento extra oscuro de Hershey cacao. "Este es mi ritual vespertino saludable: una taza de té verde o negro a las 3 p.m. con tres cuadrados de degustación de 60 a 82 por ciento de cacao ”, dice.
Fresas
"Las fresas califican para tres categorías de superalimentos: cerebro, corazón y antioxidantes", dice Jennifer Grossman, vicepresidenta del Dole Nutrition Institute. “Ocho fresas medianas (147 g) proporcionan más del 150 por ciento del valor diario de vitamina C y son una excelente fuente de manganeso, así como una buena fuente de fibra, ¡todo por 45 calorías! Además, las fresas están cargadas de antioxidantes saludables para el cerebro, como las antocianinas y la quercetina, lo que las convierte en un superalimento para el cerebro ”, dice.
Grossman también dice que los investigadores de UCLA encontraron que el extracto de fresa suprimió la proliferación de células cancerosas de colon, próstata y boca. Además, "los investigadores de Tufts encontraron que las dietas suplementadas con fresas desaceleraron e incluso revirtieron el deterioro del cerebro en estudios con animales", dice ella. "Otro compuesto de fresa, el C3G, podría ayudar a controlar el peso al regular el apetito y aumentar la quema de grasa".
Exprima las fresas en su dieta comiéndolas frescas o mezcladas en un batido de frutas. Juliana Mitchell recomienda cortar frutas, como fresas, y verter encima chocolate negro derretido (¡otro superalimento!). ¡Delicioso!
Nueces
¿Sabía que comer tres nueces enteras le proporciona su suministro diario de grasas omega-tres? Estas nueces crujientes y deliciosas protegen contra las enfermedades cardíacas y ayudan a reducir naturalmente el colesterol LDL ("malo").
Carly Cauceglia trabaja con Prevención y la edición de este mes presenta las nueces superalimentos con tres recetas que incluyen pollo con nueces y espinacas, linguini con pesto de nueces y tomate y salsa de nueces y queso de cabra. ¿Otro consejo fácil? Coma tres nueces como un refrigerio nutritivo por la tarde.
Arándanos
Esta pequeña pero poderosa fruta está repleta de antioxidantes, fitoflavinoides, vitamina C y potasio que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, entre otras cosas. Además, contienen propiedades antiinflamatorias que protegen una variedad de enfermedades crónicas.
Trate de consumir 1/2 taza al día de arándanos (congelados o frescos) para obtener los máximos beneficios. Espolvorear sobre yogur o avena por la mañana. Para el almuerzo, combine arándanos con fresas para hacer un batido de superalimento y, en la cena, espolvoréelos en su ensalada.
Granadas
Las granadas están repletas de antioxidantes (más que el té o el vino tinto), incluidos polifenoles, taninos y antocianinas, que se ha demostrado que reducen el colesterol y previenen las enfermedades cardíacas. De hecho, un estudio mostró que beber un vaso diario de jugo de granada disminuía el colesterol LDL y reducía la presión arterial.
Intente cambiar su jugo regular por jugo 100 por ciento de granada o haga un batido con el jugo mezclado con fresas y arándanos. Las semillas de granada también son deliciosas y se pueden espolvorear en jugo, ensaladas o yogur.
