Es el Día de la Madre, el único día del año en el que puedes dormir hasta tarde y disfrutar de un desayuno perezoso en la cama. Estos panqueques simples pero dulces son una manera perfecta de celebrar y son bastante fáciles de hacer para los niños (¡con un poco de supervisión paternal!).
A todo el mundo le encantan los panqueques, ¿verdad? Pero cuando los haces con fresas, una buena dosis de almíbar, una cucharada de crema batida y una generosa pizca de amor, sabes que van a estar buenos.
Estos pequeños panqueques dulces de corazón de fresa son un desayuno perfecto para servir este Día de la Madre. Ya sea que los esté haciendo para su propia madre o les dé pistas a sus hijos, esta receta no requiere ningún equipo o habilidad sofisticados. ¿El final resulto? Bocados maravillosamente ligeros que están diseñados para saborearse en la cama, arropados con una manta favorita y una taza de té caliente.
Panqueques de corazón de fresa
Ingredientes:
- 1 taza de harina con levadura
- 1 taza de suero de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 5-6 gotas de colorante rosa para alimentos
- Fresas frescas (para servir)
- Sirope de arce (para servir)
- Nata montada o helado (para servir)
- Mantequilla extra para engrasar
Direcciones:
- En un tazón o jarra de tamaño mediano, mezcle la harina, el suero de leche, el huevo y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos.
- Agregue el colorante para alimentos gota a gota hasta que la mezcla adquiera un tono rosado que le guste. Recuerde, a medida que cocine los panqueques, el color se aclarará un poco, así que elija un rosa que realmente pueda notar.
- Caliente una cucharadita de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Engrase generosamente un cortador de galletas en forma de corazón y luego vierta un poco de mezcla en el molde para crear un corazón. Una vez que las burbujas suban a la superficie del panqueque, dale la vuelta para cocinar el otro lado.
- Si no tiene un cortador de galletas en forma de corazón, puede usar un cuchillo para cortar panqueques redondos regulares en forma de corazón o puede intentar rociar la mezcla de panqueques en una sartén caliente en un corazón forma. Ambos métodos funcionan, ¡pero un cortador de galletas hará las cosas mucho más fáciles!
- Una vez que haya cocinado algunos panqueques, colóquelos en un plato, rocíe con jarabe de arce y cubra con fresas frescas y crema. Sirve con una sonrisa y un beso a la madre que amas.
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