Cargados con manzanas, zanahoria y nueces, estos muffins son el impulso perfecto a media tarde.
![Muffins llenos de energía](/f/4b1ddfb60b42b527f7e6d5b17981b44d.jpeg)
Si eres quisquilloso con el desayuno o comienzas a desvanecer a media tarde, estos muffins llenos de energía son una excelente opción para ti.
![Receta de pan blanco](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Historia relacionada. Una receta de pan simple pero deliciosa que incluso los novatos en repostería pueden abordar
Están cargados de mucha fruta y zanahoria rallada, pero no se deje intimidar por la lista de ingredientes, valdrá la pena el esfuerzo y pronto se convertirá en un bocadillo favorito.
Muffins llenos de energía
Receta modificada de Delicioso (A B C).
Rinde 12 muffins
Ingredientes:
- 1 taza de azucar morena
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de harina común
- 1 taza de harina integral
- 2 cucharaditas de canela
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 zanahorias ralladas
- 1 manzana verde rallada
- 1 taza de pasas sultanas o orejones
- 1 taza de nueces picadas (omita las nueces si las prepara para un refrigerio escolar)
- 3 huevos
- 250 mililitros de aceite de oliva vegetal o ligero
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Direcciones:
- Precaliente su horno a 180 grados Celsius y forre una bandeja para muffins con cajas de papel.
- En un tazón combine todos los ingredientes secos, la fruta y la zanahoria.
- En una jarra, bata los huevos, el aceite y la vainilla (no se combinarán por completo, solo descompondrán los huevos). Vierta en los ingredientes secos y dóblelos suavemente; no querrá batir demasiado, solo mezcle lo suficiente para combinar todo.
- Vierta la mezcla en las cajas de papel llenándolas hasta arriba. Hornee en el horno durante 25 minutos. Una vez enfriado, guárdelo en un recipiente hermético.
Consejo rapido
Los muffins se pueden congelar después de envolverlos individualmente con film transparente.
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