Tengo una ligera obsesión por fotografiar mi comida, y ahora ese hábito, que tantos amigos y familiares me han dicho que es molesto, ¡está respaldado por la ciencia!
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Nueva investigación publicada en el Revista de marketing del consumidordemuestra que fotografiar su comida antes de ingerirla puede aumentar su disfrute de la comida, al menos cuando se trata de comida chatarra indulgente. Y esta investigación afirma ser la primera de su tipo en explorar los efectos de las imágenes generadas por el consumidor en la experiencia de consumir su comida.
Los investigadores realizaron una serie de experimentos. Primero, les dieron a los participantes rebanadas de pastel de terciopelo rojo y un poco de ensalada verde, instruyendo a algunos a fotografiar su comida antes de comerla y permitiendo que otros simplemente comieran. Resulta que cuando se trataba del pastel, fotografiar el delicioso manjar en realidad hizo que los participantes lo calificaran como más delicioso cuando realmente lo comieron. Sin embargo, su disfrute de la ensalada saludable siguió siendo el mismo, independientemente de si la fotografiaron primero o no.
Tomarse el tiempo para fotografiar su comida provoca “un retraso activo momentáneo en el consumo, lo que aumenta la saborear asociado con el consumo de alimentos placenteros (es decir, indulgentes) ", según el estudio autores. En lugar de simplemente devorarlo, primero debe tomarse el tiempo para apreciar su comida.
Entonces, si te vas a permitir un capricho decadente, tómate una foto. Lo disfrutarás más.
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El segundo estudio de los investigadores reveló que cuando se trata de nuestras dietas, la sensación de que estamos siendo un poco malos aumenta nuestro placer. Resulta que cuando los investigadores les dijeron a los participantes que su pastel estaba lleno de ingredientes ricos y menos saludables, como el glaseado de queso crema, esto realmente mejoró su percepción de cuán placentera es la experiencia de comer era. Los participantes a quienes se les dijo que su pastel estaba hecho con ingredientes saludables, como puré de manzana y claras de huevo, lo disfrutaron menos.
Pero eso no significa que toda la locura de Instagram de fotografiar alimentos saludables como tazones de batido, pudín de chía y avena durante la noche sea en vano. Resulta que al revisar las fotos de otros alimentos saludables, ya fueran o no parte de la recientes locuras paleo, pegan o de vida limpia, hicieron que los participantes del estudio se entusiasmaran por comer de manera saludable ellos mismos. Así que, después de todo, la chica que publica su batido de verduras en Instagram puede que no esté involucrada en una actividad completamente vanidosa y egocéntrica, sino que también podría estar inspirando a otros para que se pongan saludables.
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Feliz miércoles 💕. Tazón de batido de frambuesas y fresas cubierto con frutas y rosas comestibles. Que tengan un buen miércoles para todos 🙆🏻💗 Para la base del batido: 1/2 taza de fresas y frambuesas mezcladas congeladas 1/2 plátano congelado (porque estoy cubriéndolo con más frutas y es bueno tener cuidado con el azúcar) 1 cucharada de semillas de chía (opcional) 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar (o su opción de leche) 1/2 taza de copos de avena (para mantenerse lleno hasta la hora del almuerzo y para los nutrientes adicionales) Mezcle todo en una licuadora y cubra con cualquier aderezo te gusta.
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¿La comida para llevar? La próxima vez que alguien me llame por fotografiar mi comida (Ejem, como hizo mi hermano pequeño ayer cuando fotografié un delicioso sándwich), solo espero que se den cuenta de que lo estoy disfrutando más que ellos.
¿Te gusta publicar en Instagram tu comida? Cuéntanos en la sección de comentarios a continuación.
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