Chobani básicamente se volvió yogur en la comida más caliente del momento gracias a su éxito en la introducción del yogur griego espeso y cremoso en Estados Unidos. En ese momento, era un antídoto bienvenido para todo el yogur delgado, goteante y demasiado dulce en los estantes de las tiendas de comestibles, pero en un nuevo movimiento totalmente desconcertante, Chobani ahora se está diversificando en el campo del yogur "clásico" antes mencionado.
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El yogur griego tuvo un gran auge después de su lanzamiento por primera vez, e incluso los otros actores importantes en la escena del yogur como Yoplait y Dannon han tenido sus propias versiones del producto. Eso provocó que las ventas de yogur griego cayeran un 5 por ciento el año pasado, pero las ventas de yogur clásico solo han caído un 2,8 por ciento. El CEO de Chobani, Hamdi Ulukaya, cree que la discrepancia entre los dos existe porque ha habido demasiadas muchos imitadores en el campo del yogur griego, y mientras la gente todavía lo come, los números se han nivelado apagado.
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Su solución es Chobani Smooth, una línea de yogures bajos en grasa que es mucho más similar en sabor y textura a los que probablemente creciste comiendo.
Una cosa que podría ayudar a las ventas del nuevo producto es que se venderá en Whole Foods. Eso es un poco desconcertante en sí mismo, ya que Whole Foods originalmente dejó de vender Chobani en 2013, alegando que quería algo más único... ¿Supongo que un yogur regular de la marca Chobani encajaba perfectamente?
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No estoy completamente convencido de que Chobani se diversifique en el aburrido, insulso y básico mercado del yogur. Al igual que siempre le doy un vistazo al yogur griego de marcas que no se especializan en él, también desconfío de que Chobani intente hacer lo contrario.
Por otra parte, han sucedido cosas más extrañas. Una vez me comí Activia, un yogur que tiene fama para hacerte caca intencionalmente, así que, honestamente, no tengo nada que perder.
