Lleve la sensación festiva de una feria callejera a su próxima reunión especial con churros caseros.
Los churros son más fáciles de hacer de lo que piensas y usan ingredientes económicos que probablemente tengas en casa. Su cobertura de azúcar y salsa de chocolate hacen una presentación hermosa (y deliciosa) para un desayuno, brunch o postre especial.
Receta de churros caseros con salsa de chocolate
Ingredientes:
Masa de churro
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de azucar
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de harina
- Aceite vegetal para freír
Mezcla de azucar
- 1/2 taza de azucar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de sal
Salsa de chocolate para mojar
- 4 onzas de chocolate semidulce, picado
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de canela
Direcciones:
1
Prepara la masa
En una cacerola mediana, combine el agua, el azúcar, el aceite vegetal y la sal y deje hervir. Retire rápidamente del fuego y agregue la harina hasta que se forme una bola. Deje que la masa se enfríe durante unos minutos y colóquela en una manga pastelera equipada con una punta de estrella grande.
2
Pipe la masa
Caliente una cacerola grande llena con 2 pulgadas de aceite vegetal a 365 grados F. Use un termómetro para dulces / frituras para controlar la temperatura. Coloque la masa en aceite caliente en tiras de 4 pulgadas cortadas con un cuchillo.
3
Freír la masa
Freír unas tiras a la vez hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Nunca deje el aceite caliente desatendido. Con una espumadera o pinzas, transfiera a toallas de papel para escurrir.
4
Enrollar en azúcar
Para preparar la mezcla de azúcar, combine el azúcar, la canela y la sal y vierta en un plato pequeño. Enrolle los churros calientes en la mezcla de azúcar por todos lados.
5
Prepara salsa de chocolate
Derretir el chocolate a baño maría. Agregue la canela y la crema hasta que quede suave. Sirva caliente.
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