Imagen:Moleskstuio / Adobe. Diseño: Ashley Britton / SheKnows.
Puede que las vacaciones casi hayan terminado, pero Ina Garten es el regalo que sigue dando, especialmente para aquellos de nosotros que estamos tratando de planificar un fabuloso Vispera de Año Nuevo sin dejar de estar seguro en casa. No podemos ir a restaurantes o bares, pero aún podemos derrochar en una comida elegante en casa, y Garten es la persona perfecta a la que acudir cuando necesite algo totalmente elegante pero sin complicaciones. En una entrevista reciente en Instagram en vivo con Katie Couric, nuestra reina Ina compartió la comida de Nochevieja más lujosa que prepara todos los años, pero lo más sorprendente es la rapidez con la que todo se junta.
Nuestra misión en SheKnows es empoderar e inspirar a las mujeres, y solo presentamos productos que creemos que te encantarán tanto como a nosotros. Tenga en cuenta que si compra algo haciendo clic en un enlace dentro de esta historia, es posible que recibamos una pequeña comisión de la venta.
Ahora, en un año normal, Garten y su esposo Jeffrey vivirían a lo grande en París. Como Garten le dice a Couric, "Jeffrey y yo solemos tener amigos y vamos a un gran bar en París con un piano, y tomamos cócteles, ya sabes, ¡es la víspera de Año Nuevo!"
Todo ese ajetreo y bullicio requiere una cena que se puede preparar en minutos, al mismo tiempo que es digna de celebración.
Después de toda su juerga en la ciudad, "tengo que preparar la cena en unos 5 minutos... son las 11:30 y todos esperan la cena a esa hora". Un vientre lleno de Los cócteles y el champán definitivamente requieren la cena, pero Garten no quiere perderse el timbre real del nuevo año, por lo que recurre a la pasta cappellini para obtener el trabajo hecho.
Su receta para la víspera de Año Nuevo es en realidad de su primer libro de cocina, El libro de cocina de la Contessa descalza: Cappellini de limón con caviar.
Según Garten, los fideos finos solo tardan unos 3 minutos en cocinarse. Mientras tanto, prepara la salsa, “que es como 60 libras de mantequilla” junto con jugo de limón. Cuando la pasta termina de cocinarse, la mezcla con la salsa de limón con mantequilla y luego agrega la joya de la corona a cada plato: una cucharada de caviar. Es simple, rápido y verdaderamente decadente, y es una comida que puede preparar en cualquier lugar, desde su apartamento en París hasta la cocina de su abuela en Des Moines.
Este año, nos quedaremos en casa y nos mantendremos seguros, pero eso no significa que tengamos que saltarnos una comida de celebración de la víspera de Año Nuevo. Agregue un poco de capellini y caviar a su próximo pedido de comestibles (y un poco de champán para brindar, obvio), y tendrá una cena elegante que cumple con los estándares de Garten y está lista en minutos.
Antes de ir, echa un vistazo Las mejores recetas para cenar de Garten debajo:
Copyright © 2020 SheKnows Media, LLC, una subsidiaria de Penske Business Media, LLC.