Zapatero de bayas sin gluten que puedes preparar en una sartén - SheKnows

¿Tiene un exceso de bayas frescas o congeladas? Con algunos básicos básicos de la despensa, puede crear un delicioso aderezo sin gluten mientras mantiene este postre fresco y delicioso.

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Esta receta es muy versátil, por lo que puedes usar cualquier tipo de berries que desees, desde moras hasta frambuesas, arándanos o todas ellas. Y si no puede conseguir bayas frescas, las congeladas también funcionan. Recomiendo encarecidamente servir este postre sartén caliente con una gran bola de helado de vainilla cremoso.

Receta de zapatero de bayas de sartén sin gluten

Para 8 porciones

Ingredientes:

Para el llenado

• 1 limón, exprimido y rallado
• 1 cucharada de maicena
• 8 tazas de bayas frescas (moras, arándanos, frambuesas, etc.)
• 1 taza de azúcar de coco orgánico o azúcar morena

Para el aderezo

• 1 taza de harina de almendras
• 1 taza de copos de avena sin gluten
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos
• 1/4 taza de suero de leche bajo en grasa

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de tamaño mediano con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón, combine el jugo de limón y la maicena, mezclando bien.
3. Agregue las bayas frescas y el azúcar de coco, y mezcle ligeramente. Vierta la mezcla de bayas en la sartén de hierro fundido y reserve.
4. En un tazón aparte, agregue los ingredientes para la cobertura. Usando sus manos, mezcle bien hasta que la mezcla esté muy desmenuzada (los grumos están bien).
5. Espolvoree la cobertura de avena sobre las bayas y hornee sin tapar durante 20 a 25 minutos o hasta que la cobertura tenga un bonito color marrón dorado.
6. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Se recomienda servir caliente con una bola de helado de vainilla.

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