Food Network's Ina Garten puede amar Rociadores de aperol, ligero y refrescante ensaladas de verano y trucos de cocina tanto como nosotros, pero hay un ingrediente en particular que detesta: el cilantro.
Y, honestamente, Ina… lo mismo.
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En una entrevista en Munchies: el podcast, Garten nos sorprendió a todos cuando admitió que nunca cocina con cilantro, y exclamó con audacia que lo odia.
"¡Lo odio!" Garten dijo. “Sé que a la gente le encanta y puedes agregarlo a la receta. Simplemente lo odio. Para mí es tan fuerte, y en realidad me sabe a jabón, pero es tan fuerte que domina cualquier otro sabor ".
Ella continúa diciendo que cuando hay cilantro en un plato, es todo lo que puede probar, y estamos 100 por ciento de acuerdo con ella.
"Me gusta algo que tiene un sabor interesante, pero a medida que lo comes, obtienes capas, ya sabes, las fresas, un poco de ralladura de naranja, un poco de dulzura, un poco de yogur", dijo Garten. “Obtienes todos esos de esos sabores en un equilibrio. Pero cuando hay cilantro en algo, eso es todo lo que puedo saborear. Todo lo demás desaparece ".
Sin embargo, este no es el único alimento que a Garten le disgusta: tampoco encontrará queso parmesano rallado en su lista de compras.
En una entrevista con Revista Time en junio de 2017, Se le preguntó a Garten: "¿Hay algún ingrediente que realmente no esté bien comprar [comprado en la tienda]?" A lo que ella simplemente respondió: "Parmesano rallado".
Dicho todo esto, las posibilidades parecen escasas de que encuentre cualquier ingrediente con los dos ingredientes en su próximo (¡y undécimo!) Libro de cocina, Cocine como un profesional. Sin embargo, tu voluntad encuentre muchas técnicas de cocina y consejos, además de nuevas recetas deliciosas.
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"Con el tiempo, se ha vuelto más fácil y tengo una lista actualizada de platos y sabores que me gustan", dijo Garten. Gente. “Por ejemplo, me encantan las costillas estofadas, y esta vez las voy a estofar en una botella entera de vino tinto para que tengan un sabor profundo, profundo. Y luego los combiné con sémola, que decidí que necesitaba algo interesante, así que les puse queso azul. Y resulta que el queso azul y el vino tinto son una combinación fantástica ".
Cocine como un profesional llega a los estantes Oct. 23.
