Las papas gigantes están llenas de deliciosas coberturas. Perfecto para el almuerzo e incluso una cena ligera.
Hay momentos en tu vida en los que es necesario comer papas rellenas increíblemente. Esta receta es perfecta para esos tiempos. Relleno de cremoso puré de papas, brócoli, tocino crujiente y queso cheddar fuerte. No te sentirás privado después de devorar una de estas papas. Perfecto para acompañar la cena o incluso para un almuerzo ligero. ¡Cavar en!
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Receta de papa al horno súper rellena
Rinde 2 patatas
Ingredientes:
- 2 papas rojas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/3 taza de crema agria
- 1 / 4-1 / 2 taza mitad y mitad
- 1/3 taza de tocino crujiente
- 2/3 taza de brócoli congelado (trozos más pequeños)
- 1/3 taza de queso rallado + 2 cucharadas de queso rallado
Direcciones:
- Pinche las papas con un tenedor y agréguelas al horno precalentado a 400 grados F. Cocine en una rejilla durante unos 45 minutos hasta que esté suave por dentro. El exterior de la piel quedará crujiente pero muy suave y esponjoso por dentro.
- Deje reposar la papa sobre la encimera durante unos 15 minutos, luego córtela por la mitad, sáquela por la mitad y agréguela a un tazón grande.
- Tome la cáscara de papa y vuelva a ponerla en el horno durante 10 minutos. Esto ayudará a crear una cascarón para contener todo el relleno.
- Agregue mantequilla, crema agria y 1/4 taza mitad y mitad. Mezclar a fuego lento hasta que se combinen. Agregue tocino crujiente (guarde un poco para la parte superior), brócoli congelado y 1/3 taza de queso rallado.
- Mezcle a fuego medio, agregando un poco más de la mitad y la mitad si es necesario para hacer cremoso.
- Dividir el relleno por la mitad y rellenar cada papa. cascarón y cubra con algunos trozos adicionales de brócoli congelado y 1 cucharada de queso en cada papa.
- Hornee durante unos 15 minutos hasta que el queso se derrita y el relleno esté tibio. Espolvorea con tocino crujiente cuando lo saques del horno.
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