Quiche de jamón, queso y cebolla - SheKnows

¡Este es el plato perfecto para preparar con anticipación para los invitados de vacaciones! Desayuno, brunch, almuerzo o cena, haga este quiche sin corteza una vez, ¡y se encontrará haciéndolo una y otra vez!

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¡Este es el plato perfecto para preparar con anticipación para los invitados de vacaciones! Desayuno, brunch, almuerzo o cena, haga este quiche sin corteza una vez, ¡y se encontrará haciéndolo una y otra vez!

Casi cualquier relleno serviría en este quiche, así que siéntete libre de usar tu carne, queso o vegetales favoritos. Hacerlo con un día de anticipación permite que el quiche se asiente y los sabores se intensifiquen.

Entonces, ¿existe tal cosa como un quiche sin corteza? Muchos puristas responderían rápida y asertivamente: "¡No!" Dicho esto, esta versión sin corteza de un quiche no solo reduce los carbohidratos, sino que es rápida y sencilla de preparar.

Quiche de jamón, queso y cebolla

Ingredientes:

• 3 cucharadas de pan rallado fino, seco y sencillo
• 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
• 1-1 / 2 a 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 paquete (8 onzas) de queso rallado de su elección: cheddar, suizo, etc.
• 5 huevos grandes
• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de leche entera (o leche en la mano, pero entera es mejor)
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 2-3 ralladuras de nuez moscada fresca (opcional)
• Cebollino fresco encima (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F con una rejilla en el medio.
2. Mantequilla un plato de quiche, luego espolvorea todo con pan rallado.
3. Cree una tapa de aluminio preinstalada (en caso de que se dore demasiado).
4. Cocine las cebollas con jamón en mantequilla (no aceite) en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente de cinco a ocho minutos. Extienda en un plato sobre el pan rallado, luego espolvoree uniformemente el queso encima.
5. Batir los huevos, la nata, la leche y la pimienta y verter sobre el queso. Espolvoree la parte superior con cebollino y nuez moscada, si se usa.
6. Hornee hasta que la parte superior esté dorada y las natillas estén asentadas en el centro, de 20 a 25 minutos. Si se está dorando demasiado en la parte superior y el centro aún no está fraguado, cubra sin apretar con el papel de aluminio preinstalado y vuelva a colocar en el horno durante cinco a ocho minutos más o menos.
7. Déjelo enfriar un poco antes de cortarlo en gajos.

Nota: Si desea recalentar el quiche, hágalo con papel de aluminio encima a 350 grados F durante unos 10 minutos o hasta que esté caliente. Déjalo reposar siempre un poco antes de cortar.

Al cortar el quiche, si el centro se ve un poco líquido, puede volver a colocarlo en el horno durante unos minutos, pero recuerde que podría atribuirse a las dos tazas de queso derretido.

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