¿Qué es un picnic sin ensalada de col? Esta versión vegana cambia las cosas al usar aguacate como base del aderezo cremoso.
Casi siempre encontrará ensalada de col en cualquier reunión o picnic de verano. Esta receta de ensalada de col vegana con aderezo cremoso de aguacate es una delicia que no incluye mayonesa.
Esta ensalada de col está crujiente al máximo y el aderezo está hecho con aguacates en lugar de mayonesa. Creo que disfrutará de la cremosidad y el sabor dulce pero picante que el aderezo aporta a este alimento básico de verano.
Nota: Los alimentos veganos se elaboran sin ningún animal o productos derivados de animales. Revise cuidadosamente las etiquetas de empaque de los productos alimenticios que usa para estas recetas para asegurarse de que sean veganas.
Receta de ensalada de col vegana con aderezo cremoso de aguacate
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 1 aguacate, pelado y sin semillas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2-3 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1/4 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1-1 / 2 tazas de repollo morado rallado
- 1-1 / 2 tazas de repollo verde rallado
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 manzana Granny Smith grande, cortada en cubitos pequeños
Direcciones:
- Agregue el aguacate, el jugo y la ralladura de limón, el vinagre, el jarabe de arce, la mostaza, la sal de apio y la pimienta negra a un procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Dejar de lado.
- En un bol, agregue el repollo, la zanahoria y la manzana picada. Incorpora la mezcla de aguacate y revuelve para cubrir todos los ingredientes.
- Refrigere hasta que esté listo para servir.
Este elemento básico de verano es bienvenido en cualquier reunión.
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