Panela es azúcar de caña integral sin refinar, y en lugar de hacer un jarabe simple con azúcar blanca y agua, esta receta de cóctel de ron requiere un jarabe hecho de leche de coco, panela y canela.
La riqueza de la leche de coco cocida con la panela hace que la bebida se espese un poco, y cuando se combina con el ron, le da a este cóctel un toque tropical. ¡Y no puedo decirte lo aromático que es! Mientras el azúcar se derrite con el coco, tu cocina olerá a verano en una isla lejana. Nunca está de más soñar con playas de arena blanca en pleno invierno.
Es dulce, suave en alcohol y muy fácil de beber. Para los golosos, esta bebida les encantará por su sabor casi a postre.
Receta de cóctel de ron con miel de panela especiada
Si no puede encontrar panela, puede sustituirla mezclando 1 taza de azúcar morena oscura con 2 cucharadas de melaza.
Rinde 1
Tiempo de preparación: 13 minutos | Tiempo de cocción: 5 minutos | Tiempo total: 18 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1-1 / 2 cucharadas de azúcar panela, dividida
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de ron
- Cubos de hielo
Direcciones:
- En una olla pequeña a fuego lento, combine la leche de coco, 1-1 / 4 cucharadas de azúcar panela y la canela, y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar la mezcla, mezclando unas cuantas veces.
- En la copa de cóctel, vierta el ron y luego agregue la leche de coco. Mezclar bien.
- Agregue los cubitos de hielo, espolvoree el 1/4 de cucharada restante de azúcar panela y sirva inmediatamente.
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