En los calurosos días de verano, nada es más indulgente que una piña colada helada.
Pero una vez que el clima se enfría, ¿cómo puedes obtener ese mismo sabor tropical sin congelarte el trasero? La respuesta se encuentra en estos anillos de piña colada fritos con glaseado de ron.
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La genialidad de la receta está en drenar una lata de aros de piña y luego volver a llenarla con ron. Deje reposar los aros de piña todo el tiempo que desee (cuanto más, más borrachos). Terminas con un anillo de frutas perfectamente empapado en ron para protagonizar tu postre.
Una corteza crujiente de panko y coco le da a estos anillos un elemento de textura impresionante, con un exterior agradable y crujiente y un interior de piña suave.
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Y el esmalte no podría ser más sencillo. Simplemente agregue salpicaduras de ron al azúcar en polvo hasta que tenga la consistencia que desea. ¿Por qué no había pensado en eso antes? Sería un gran glaseado en todo tipo de postres, desde bizcocho hasta rosquillas.
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Si te gustan tus cócteles (y tu fruta) un poco más cerca del final del espectro de postres, creo que es Es seguro decir que estos anillos de piña colada fritos con glaseado de ron serán básicamente tu nueva cosa favorita.
