Ensalada de pasta es un delicioso platillo de verano que se puede servir como comida independiente o agregar a una comida principal como ensalada. Esta receta para pesto La ensalada de pasta siempre es un éxito en las barbacoas y cenas, ya que los sabores picantes complementan una variedad de otros tipos de alimentos. Considere servirlo en su próxima fiesta, ¡combina perfectamente con los inconvenientes de la barbacoa!
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Ensalada de pasta al pesto
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/3 taza de pesto (vea la receta a continuación)
- 250 gramos de espirales de pasta
- 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada
- 3 tomates grandes, picados
- 1 pimiento verde picado
- 1/4 taza de vinagre balsámico
Direcciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Drenar.
- Mezcle el vinagre y el pesto hasta que estén bien mezclados.
- Agregue todos los ingredientes a la pasta en un tazón grande y mezcle bien. ¡Sirve solo o como guarnición!
Receta de salsa pesto
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de albahaca fresca, sueltas, compactas
- 2-3 dientes de ajo medianos
- 75 g de queso parmesano rallado
- 1/8 taza de piñones tostados
- 1/8 taza de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
- Procese a alta velocidad hasta que esté uniformemente picado y mezclado.
- Rinde alrededor de tres tazas; Úselo en pastas, sándwiches y como salsa para mojar.
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