Chuletas de cordero con salsa de naranja y granada en menos de 30 minutos - SheKnows

No reserve las chuletas de cordero para una ocasión especial. Esta receta es fácil de hacer y convertirá cualquier comida en algo para recordar, especialmente con la salsa dulce y picante de naranja y granada. Es perfecto para la temporada y puede estar listo en unos 30 minutos.

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¡Parar y oler las rosas! ¡Vivir al día! Estoy en lo cierto? Voy a aplicar esos pensamientos también a la cena entre semana. Lo que quiero decir es que no necesitas una ocasión especial para preparar una comida especial.

Esta receta de chuletas de cordero con salsa de naranja y granada es increíblemente fácil de hacer y los sabores saben a vacaciones. La salsa dulce y ligeramente picante es perfecta sobre el cordero tierno y realmente agrega a la comida, perfecta cualquier noche de la semana.

Receta de chuletas de cordero con salsa de naranja y granada

Comience la salsa para este plato antes de poner las chuletas de cordero para que pueda maximizar su tiempo en la estufa. Si puede encontrar granadas frescas, abra una y decore este plato con las semillas para una bonita presentación.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo de descanso: 3 minutos | Tiempo total: 28 minutos

Ingredientes:

Para la salsa

• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharada de ralladura de naranja
• 1/4 taza de jugo de granada
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de hojas frescas de romero, picadas

Para las chuletas de cordero

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1-1 / 2 libras de chuletas de cordero
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de hojas frescas de romero, picadas
• 1 cucharada de mantequilla
• Semillas de granada y hojas de romero, para decorar (opcional)

Direcciones:

Para la salsa

1. En una cacerola a fuego medio, agrega el jugo y la ralladura de naranja, jugo de granada, miel y vinagre balsámico. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego.
2. Agregue el romero y cocine a fuego lento para reducir la mezcla a la mitad. Dejar de lado.

Para las chuletas de cordero

1. Condimentar las chuletas de cordero por ambos lados con la sal, la pimienta negra molida y el romero. Agregue el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio, y cuando esté caliente, agregue el cordero y cocine durante unos 4 minutos por cada lado. La FDA señala que un temperatura interna segura para cordero es de 145 grados F, medido con un termómetro para carne.
2. Retire las chuletas de cordero de la sartén y déjelas a un lado. Limpie el aceite de la sartén y agregue la mantequilla y la mitad de la salsa, aún a fuego medio. Vuelva a colocar las chuletas de cordero en la sartén y vierta la salsa restante sobre la parte superior del cordero.
3. Cocine durante aproximadamente 1 minuto más o menos. Retire las chuletas de cordero y déjelas reposar unos 3 minutos.
4. Transfiera a una fuente y decore con semillas de granada y hojas de romero.

No espere una ocasión especial para servir este plato.

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