No reserve las chuletas de cordero para una ocasión especial. Esta receta es fácil de hacer y convertirá cualquier comida en algo para recordar, especialmente con la salsa dulce y picante de naranja y granada. Es perfecto para la temporada y puede estar listo en unos 30 minutos.
¡Parar y oler las rosas! ¡Vivir al día! Estoy en lo cierto? Voy a aplicar esos pensamientos también a la cena entre semana. Lo que quiero decir es que no necesitas una ocasión especial para preparar una comida especial.
Esta receta de chuletas de cordero con salsa de naranja y granada es increíblemente fácil de hacer y los sabores saben a vacaciones. La salsa dulce y ligeramente picante es perfecta sobre el cordero tierno y realmente agrega a la comida, perfecta cualquier noche de la semana.
Receta de chuletas de cordero con salsa de naranja y granada
Comience la salsa para este plato antes de poner las chuletas de cordero para que pueda maximizar su tiempo en la estufa. Si puede encontrar granadas frescas, abra una y decore este plato con las semillas para una bonita presentación.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo de descanso: 3 minutos | Tiempo total: 28 minutos
Ingredientes:
Para la salsa
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 cucharada de ralladura de naranja
- 1/4 taza de jugo de granada
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de hojas frescas de romero, picadas
Para las chuletas de cordero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1-1 / 2 libras de chuletas de cordero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de hojas frescas de romero, picadas
- 1 cucharada de mantequilla
- Semillas de granada y hojas de romero, para decorar (opcional)
Direcciones:
Para la salsa
- En una cacerola a fuego medio, agrega el jugo y la ralladura de naranja, jugo de granada, miel y vinagre balsámico. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego.
- Agregue el romero y cocine a fuego lento para reducir la mezcla a la mitad. Dejar de lado.
Para las chuletas de cordero
- Condimentar las chuletas de cordero por ambos lados con la sal, la pimienta negra molida y el romero. Agregue el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio, y cuando esté caliente, agregue el cordero y cocine durante unos 4 minutos por cada lado. La FDA señala que un temperatura interna segura para cordero es de 145 grados F, medido con un termómetro para carne.
- Retire las chuletas de cordero de la sartén y déjelas a un lado. Limpie el aceite de la sartén y agregue la mantequilla y la mitad de la salsa, aún a fuego medio. Vuelva a colocar las chuletas de cordero en la sartén y vierta la salsa restante sobre la parte superior del cordero.
- Cocine durante aproximadamente 1 minuto más o menos. Retire las chuletas de cordero y déjelas reposar unos 3 minutos.
- Transfiera a una fuente y decore con semillas de granada y hojas de romero.
No espere una ocasión especial para servir este plato.
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