Una forma de ahorrar dinero en la factura del supermercado es dejar de tirar las cosas que puede usar. Incluso si no tiene un montón de abono, asegúrese de guardar estos restos de comida que ha estado tirando.
1. Cortezas de queso y pequeños trozos de queso sobrante
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Las cáscaras de queso comestibles y los pedacitos de queso sobrante se pueden usar para hacer un queso fuerte. Simplemente bátelos junto con un poco de vino y tus hierbas favoritas para untarlos sobre galletas saladas o crostini. Es posible que necesite un poco de mantequilla si usa principalmente queso duro.
2. Cebollas verdes
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Las cebollas verdes no dejan de crecer solo porque están desarraigadas. Vuelva a plantarlos al aire libre o en una maceta en su cocina, o simplemente cultívelos en una pulgada más o menos de agua.
3. Cáscaras de cítricos
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Las cáscaras de cítricos, que tienen toneladas de beneficios para la salud, se pueden usar en batidos de frutas, pescado o pollo y productos horneados, o se pueden poner en un frasco con vodka para hacer extracto. Si tiene que tirarlo, colóquelo en el triturador de basura, donde al menos mantendrá las cosas frescas.
4. Cáscaras de nuez
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Puede arrojar cáscaras de nuez a las brasas (o en un soporte para astillas de madera para su parrilla de propano) para agregar un sabor a nuez a sus carnes.
5. Cáscara de melón
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La cáscara de melón es realmente rica en citrulina, lo que ayuda a la circulación. Son difíciles de comer, pero puedes mezclar un poco con un batido de melón para que sea más fácil de ingerir.
6. Trocitos de verduras "inutilizables"
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Después de cortar verduras como zanahorias, apio y cebollas, coloque los extremos inutilizables e incluso las cáscaras en una bolsa para congelador. para guardar para las existencias, o rellénelas en el interior de su ave para agregar un poco de sabor a su pollo asado o pavo.
7. Tocino y grasa de salchicha
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Vierta el tocino y la grasa de salchicha en un recipiente resistente al calor sobre un colador cuando haya terminado de cocinar y póngalo en el refrigerador. Puede usarlo más tarde para hacer salsas o para agregar una capa extra de sabor a las verduras salteadas.
8. Tallos de cilantro
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Los tallos de cilantro se pueden mezclar en sopas y salsas, incluido el guacamole.
9. Migajas de dulces
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¿Conoces esos trozos sobrantes de galleta, pastel y más que tienes después de que alguien toma el último trozo? Guárdelos y póngalos en una bolsa apta para el congelador para usarlos más tarde como cobertura de helado o yogur.
10. Pan duro
Imagen: ampresco / Flickr
Convierta el pan duro en crutones o pan rallado.
11. Hojas de apio
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Las hojas de apio son tan nutritivas como los tallos e igualmente sabrosas. Úselos en ensaladas o incluso en cualquier cosa que normalmente use apio.
12. Núcleos de frutas
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Al igual que las sobras de verduras, puede tirarlas dentro de su pollo o pavo entero, incluso junto con algunas de las verduras (o algunas de esas cáscaras de naranja que guardó), antes de asarlas.
13. Cáscaras de huevo
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Si tiene cuidado al romperlos, puede enjuagar las cáscaras de huevo y usarlas para cultivar plántulas para su jardín de hierbas. De lo contrario, enjuáguelos muy bien, séquelos, tritúrelos lo más pequeños posible y colóquelos en la tierra. Disuadirán a ciertas plagas y harán que sus plantas sean más saludables.
14. Tallos de acelga
Imagen: eflon / Flickr
Puede cocinar los tallos de acelga de la misma manera que cocina los espárragos.
15. Tallos y hojas de brócoli
Imagen: Rick Harris / Flickr
Las hojas y los tallos del brócoli son comestibles, pero muchas personas los tiran. En cambio, sálvelos. Las hojas son deliciosas en ensaladas. Los tallos se pueden cocinar como el brócoli. Son especialmente buenos en salsas de queso y guisos.
16. Huesos de aguacate
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Cuando corte un aguacate, guarde el hueso. Si tiene sobras de aguacate o guacamole, guárdelo con el hueso para evitar que se dore tan rápido. Incluso puede molerlo muy finamente (con un procesador de alimentos muy potente, esas semillas son resistentes) para batidos. Si eres extremadamente trabajador, puedes usarlo para cultivar un árbol de aguacate.
17. Hojas de remolacha
Imagen: NatalieMaynor / Flickr
Las hojas de remolacha en realidad saben mucho a acelgas suizas, y puedes usarlas de la misma manera.
18. Semillas de calabaza
Imagen: Paul-W / Flickr
Al igual que las semillas de calabaza, las semillas de calabaza se pueden condimentar y tostar.
19. Café sobrante
Imagen: El camino del viaje lento / Flickr
Si no bebe todo su café, viértalo en bandejas de hielo y congélelo. Puedes usarlo más tarde para salsas de chocolate, pasteles, brownies y salsa de mole.
20. Salmuera de jugo
Imagen: joshbousel / Flickr
El jugo sobrante de encurtidos, jalapeños, verduras en escabeche y más se puede usar en vinagretas, martinis, bloody marys, ensaladas de sándwich (como atún o pollo) y más. O simplemente remoje algunos pepinos o jalapeños recién cortados durante un par de semanas para obtener un refrigerio más fresco, parecido a un pepinillo.
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