Me encantan las tartas de queso. Amo el café. Realmente me encantan los granos de café expreso cubiertos de chocolate. Así que es natural que tuviera que juntar todas estas cosas en un postre. Esta tarta de queso vegana es una forma deliciosa de obtener un poco de cafeína extra.
Me encantan las tartas de queso. Amo el café. Realmente me encantan los granos de café expreso cubiertos de chocolate. Así que es natural que tuviera que juntar todas estas cosas en un postre. Esta tarta de queso vegana es una forma deliciosa de obtener un poco de cafeína extra.
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Tarta de queso vegana
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 tazas de obleas de chocolate, trituradas
- 5 cucharadas de aceite de coco tibio
- 1 taza de anacardos enteros sin sal, remojados en café fuerte durante unas horas, escurridos
- 4 onzas de tofu firme
- 4 onzas de queso crema vegano
- 4 onzas de crema agria vegana
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto puro de almendras
- Crema batida sin lácteos
- Generoso puñado de granos de café expreso cubiertos de chocolate amargo
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un molde desmontable de 8 pulgadas bien engrasado, combine las obleas de chocolate y el aceite de coco. Presione las obleas en el fondo y en el costado de la sartén (aproximadamente 1 pulgada hacia arriba).
- En un procesador de alimentos, combine anacardos, tofu, queso crema, crema agria, azúcar, almíbar y extracto de almendras. Haga puré hasta que quede suave.
- Transfiera el relleno al molde desmontable y esparza uniformemente.
- Hornea por 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Use un cuchillo para correr alrededor del molde desmontable y los lados de la tarta de queso. Afloje el anillo pero no lo quite. Refrigere toda la noche.
- Saca la tarta de queso del horno y quita el aro.
- Sirva el pastel de queso cubierto con cobertura batida y granos de café expreso cubiertos de chocolate.
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