Si todavía está tratando de mantener sus propósitos de salud de Año Nuevo, es posible que esté evitando los postres por completo.
Pero con este sabroso pudín de chía, le estará haciendo bien a su cuerpo mientras satisface su gusto por lo dulce. ¿Quién sabía que tal cosa era posible?
Pudín de chía de coco y bayas
Tamaño de la porción 4
Receta adaptada de Búsqueda saludable
Si se deleita con un trozo de pastel o un tazón de helado al final de su comida, podría estar consumiendo más de 300 a 400 calorías. ¡Eso es prácticamente una comida completamente diferente en sí misma! Además, muchos postres prácticamente carecen de valor nutricional. Afortunadamente ese no es el caso aquí. Este pudín de chía de coco y bayas es tan saludable que incluso puedes disfrutarlo como un nutritivo desayuno o merienda. Está cargado de superalimentos que le darán un impulso de energía sin el golpe de calorías. Solo tenga en cuenta que rinde cuatro porciones más pequeñas y razonables de lo que podría estar acostumbrado. Pero en su mayor parte, todo lo que su cuerpo necesita es un pequeño capricho dulce. Este es un postre que puedes darte una palmadita en la espalda por disfrutar.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 3/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1/4 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharada de néctar de agave
- 1 taza de arándanos, moras, frambuesas y fresas picadas frescas mezcladas
- 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
Direcciones:
- De tres a cuatro horas antes de que planee servir este platillo, combine las semillas de chía, la leche de almendras, la leche de coco, la vainilla, la canela, la sal y el néctar de agave en un tazón pequeño para mezclar. Revuelva de vez en cuando durante 10 minutos. Coloca el bol en la nevera y deja que la mezcla se enfríe el mayor tiempo posible.
- Cuando esté listo para servir el plato, divida las bayas en cuatro vasos o tazones pequeños.
- Vierta aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de chía sobre cada porción de bayas.
- Cubra con bayas adicionales para decorar y espolvoree 1 cucharada de coco rallado sobre cada postre. Servir inmediatamente.
Nota
Esta receta hace cuatro porciones de postre pequeñas y aptas para la dieta, pero también se puede usar como dos porciones de desayuno más considerables si lo desea.
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