La granola casera de aceite de coco le da a su yogur un crujiente abundante - SheKnows

Hay algo tan delicioso en la granola casera. Es muy simple de hacer y es una fracción del precio que pagaría en la tienda. Además, puedes mezclar las frutas secas o nueces que te gusten.

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En esta granola agregué algunos arándanos secos, orejones y ciruelas pasas. Sé que estás pensando para ti mismo, "Umm... voy a pasar las ciruelas pasas". Escucha, sé que tienen mala reputación, pero las ciruelas pasas son deliciosas y definitivamente deberías probarlas. Además, son buenas para ti y todos deberíamos amar las cosas que son buenas para nosotros.

Receta de tazones de yogur de granola con aceite de coco

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

Para la granola

• 3 tazas de copos de avena
• 1 taza de nueces picadas
• 1/3 taza de azúcar de palma de coco
• 2 cucharadas de semillas de chía
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• 2 cucharadas de semillas de lino
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 3 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de pasta de vainilla
• 1/4 taza de arándanos secos
• 1/4 taza de albaricoques secos picados
• 1/4 taza de ciruelas pasas picadas

Para el parfait de yogur

• Granola de aceite de coco preparada
• 2 tazas de yogur griego de vainilla
• Azúcar de canela (opcional)

Direcciones:

Para la granola

1. Caliente el horno a 350 grados F y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino.
2. En un tazón grande, agregue la avena, las nueces picadas, el azúcar de palma de coco, las semillas de chía y las semillas de lino.
3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de coco derretido, la miel, el jarabe de arce y la pasta de vainilla.
4. Vierta la mezcla de aceite de coco sobre la mezcla de avena y revuelva para combinar.
5. Extienda la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada. Parte de la avena se puede agrupar, por lo que no es necesario asegurarse de que esté completamente rota, a menos que así sea como prefiera su granola.
6. Hornee por unos 5 minutos, revuelva y hornee por otros 5 minutos. La avena debe estar ligeramente tostada. Hornee por más tiempo si es necesario.
7. Después de que esté ligeramente tostado, retírelo del horno y déjelo enfriar. Romper en pedazos pequeños si es necesario.
8. En un tazón, agregue la granola y agregue los arándanos secos, los orejones y las ciruelas pasas.

Para el parfait de yogur

1. En un tazón, agregue el yogur, cubra con la cantidad deseada de granola y espolvoree con azúcar de canela.

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