Tienes que comer, ¿verdad? ¿Pero quién tiene tiempo para cocinar? Y mientras se para frente a su refrigerador vacío, sus hijos claman por ser alimentados, su esposo suspira dramáticamente y su suegra mira, sacudiendo la cabeza. Cocinar una vez al mes (OAMC) salvará su cordura y su cuenta bancaria.
En menos tiempo del que les toma a muchas madres primerizas dar a luz, puede preparar cenas para un mes para congelar y alimentar a su familia. Suena loco, sin duda, pero la cocina una vez al mes (OAMC) está regresando, gracias al clima económico actual y las familias ocupadas. Si ha jugado con la idea en el pasado, ahora es el momento de dar el paso.
Un asunto de familia
OAMC debería ser un asunto de familia. Incluso los niños de tan solo 3 años pueden ayudar clasificando los artículos en pilas, lavando frutas y verduras o manteniendo una pila de toallas limpias disponibles. Los niños mayores pueden estar en tareas de picar o mezclar, observar a los hermanos menores o incluso buscar recetas en Internet. Y todos los miembros de la familia deberían participar en la planificación del menú del mes; después de todo, todos se lo comerán, ¿verdad?
Dependiendo del tamaño de su familia, haga que cada persona sugiera de 2 a 5 comidas al mes. Luego, puede elegir si desea duplicar las recetas y, en esencia, crear comidas para 2 semanas y repetirlas durante la segunda mitad del mes.
Cuando sus ideas para el menú estén en su lugar, asigne a un miembro de la familia con buena letra para marcar las comidas en un calendario de borrado en seco para que pueda ver cómo se verá su mes. ¿Todos razonablemente felices? Excelente. Vamos.
Planifica tu ataque
Empiece a escribir su lista de compras. Haga que los niños lo ayuden a revisar la despensa, el refrigerador y el congelador para determinar qué tiene y qué necesita para preparar las comidas que planeó.
Cuando la lista esté lista, puede dedicar unos minutos más a separar los alimentos en categorías: frutas y verduras, alimentos congelados, alimentos enlatados. Esto hará que la juerga de compras sea más fácil. Consejo adicional: mantenga sus listas en su computadora y solo tendrá que hacer el trabajo duro una vez.
Una vez que tenga los alimentos en su lista, piense en sus opciones de almacenamiento. Algunos alimentos se pueden congelar en recipientes de aluminio; otros pueden ir en bolsas para congelar del tamaño de un galón. Agregue estos elementos a su lista si es necesario.
Tenga sus recetas listas: una carpeta de 3 anillos con fundas de plástico es una excelente opción, porque puede limpiar fácilmente los derrames. Solo asegúrese de que todas las recetas estén disponibles para cuando comience a cocinar.
Es fundamental tener en cuenta que el día de compras y el día de cocina no deben ser el mismo día. Compre el viernes o el sábado por la noche y comience a cocinar después de un buen desayuno a la mañana siguiente.
Asignar roles
Averigüe con anticipación quién está comprando, quién cocina, quién lava los platos, quién prepara verduras, etc. Asigne charlas a todos y considere publicarlas en una lista en el refrigerador. También puede rotar algunas tareas cada una o dos horas. Asegúrese de asignar a alguien para que recoja el almuerzo para el grupo: la pizza o la comida china son un gran descanso y mantendrán a todos con energía.
También es importante determinar el orden en el que preparará los platos. La idea es agilizar su trabajo tanto como sea posible, así que corte todas las verduras a la vez, y así sucesivamente. Facilite tomar tazas llenas de lo que necesita sobre la marcha y establezca un orden para meter cosas en el horno y en la estufa. Cuanto más planifiques, mejor transcurrirá el día de cocción.
La primera vez que intente cocinar una vez al mes, debe planear que tome ocho horas completas. Pero una vez que lo domines, terminarás el día de cocción en 5 o 6 horas. Al final del día, tendrá treinta comidas caseras y un calendario que le indicará qué comer y cuándo.
Durante el resto del mes, todo lo que necesita hacer es descongelar una comida cada noche y cocinarla durante aproximadamente una hora la tarde siguiente. ¡Buen provecho!
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