Siempre he sido fanático de la tarta de chocolate oscuro y profundo, pero me encanta aún más cuando está animada con pudín con especias de calabaza, caramelo y crema batida. Este poke cake es un pastel simple que impresiona a todos los que toman un trozo.
Mi mamá solía hacer pastelitos todo el tiempo, pero nunca fue tan elegante ni decorado. Por lo general, hacía un pastel amarillo, hacía algunos agujeros y echaba un poco de pudín de caramelo. Si nunca antes ha hecho un toque, es una forma sencilla de hacer que un pastel sencillo pase de "esto es bueno" a "¡ESTO ES GRANDE!"
Todo lo que tienes que hacer es hacer un bizcocho, hacerle agujeros, verter el pudín por encima, untar con nata montada y decorar. Es tan fácil y tan delicioso.
Receta de pastel de calabaza con especias
Este pastel está lleno de pudín de especias de calabaza y cubierto con crema batida dulce y muchas decoraciones de Halloween. Es la manera perfecta de llevar un pastel aburrido a un nivel completamente nuevo. Si no puede encontrar la mezcla de pudín de especias de calabaza, puede usar caramelo de mantequilla en su lugar.
Rinde 1 pastel (9 x 13 pulgadas)
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de horneado: 40 minutos | Tiempo inactivo: 1 hora | Tiempo total: 1 hora 55 minutos
Ingredientes:
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azucar
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de agua
- 3/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 caja (3.4 onzas) de mezcla instantánea de pudín de especias de calabaza
- 1 recipiente de cobertura batida congelada, descongelada
- 1/3 taza de trocitos de caramelo
- Dulces de maíz o calabazas dulces, para decoración.
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F y rocíe una sartén de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.
- En un tazón mediano, agregue el agua, el aceite vegetal, el vinagre blanco y el extracto de vainilla.
- Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y revuelva para combinar.
- Vierta la masa en la fuente para hornear preparada y hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio cuando lo pruebe en el centro del pastel.
- Deje que el pastel se enfríe durante aproximadamente 1 hora y luego haga agujeros en la parte superior con el extremo de una cuchara de madera.
- Prepara la mezcla para pudín de acuerdo con las instrucciones de la caja y luego viértela sobre el pastel. Deje que el pudín se hunda en los agujeros y se asiente durante 5 minutos.
- Unte la cobertura batida encima del pastel y luego espolvoree con trocitos de caramelo y decore con maíz dulce.
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