A veces, cuando buscas una comida sencilla para preparar, terminas con un plato que carece de interés. Si está buscando una comida fácil que sea súper sabrosa e interesante, pruebe un sándwich de huevo frito y espárragos a la parrilla para una comida del lunes sin carne que no olvidará.
Elige tu comida
Los espárragos y los huevos son una combinación clásica. No importa cómo le gusten los huevos preparados, este sándwich es una gran solución para cualquier comida del lunes sin carne.
Prueba esta receta de huevos vegetales Benedict con espárragos>
Algunas cosas buenas
Lo bueno de esta receta para Lunes sin carne es que lo puedes servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Es muy fácil de preparar y es abundante y delicioso. ¡A veces, solo unos pocos ingredientes son todo lo que necesita para una comida deliciosa!
Sándwich de huevo frito y espárragos a la plancha
2 porciones
Ingredientes:
- 2 a 4 huevos (1 a 2 huevos por persona, según se desee)
- 2 rollos de sándwich, partidos por la mitad
- 1/2 libra de espárragos, lavados, secos y cortados de puntas
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva, más un poco más
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- Aceite en aerosol antiadherente
Direcciones:
- Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Colocar los espárragos en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
- Enrolle las lanzas para que queden uniformemente cubiertas con el aceite de oliva y los condimentos.
- Cepille una pequeña cantidad de aceite de oliva sobre el interior de sus rollos de sándwich.
- Asa los espárragos durante unos tres a cinco minutos, girando constantemente, hasta que empiecen a aparecer las marcas de la parrilla.
- A medida que se terminan los espárragos, coloque el pan en la parrilla, con los lados hacia abajo, solo por un minuto más o menos, hasta que el pan esté crujiente y tostado.
- Retire los espárragos y el pan de la parrilla y manténgalos calientes.
- Mientras tanto, cocina los huevos en una sartén, usando el aceite en aerosol antiadherente, hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Agregue el huevo al rollo de sándwich, cubra con varios espárragos por cada sándwich y espolvoree con el queso parmesano rallado.
¡Este es un gran sándwich para cualquiera de sus comidas de lunes sin carne!
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