Pimientos rellenos de pollo Philly: el sándwich clásico convertido en bajo en carbohidratos - SheKnows

Este clásico sándwich de filete de queso de Filadelfia obtiene un sabor sin gluten y cambio de imagen bajo en carbohidratos. Deshazte del pan y agarra los pimientos.

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Siempre me ha gustado el sabor de un filete de queso Philly auténtico realmente bueno. Pero desde que intenté eliminar el gluten de mi dieta, descubrí que eliminar mi amor por este sándwich iba a ser imposible. Sin embargo, resultó que no era algo que tuviera que hacer.

No es necesario el pan cuando usa pimientos como recipiente para su bistec con queso. Y para mantener las cosas aún más saludables, las rellené con pechuga de pollo molida cocida con cebolla dulce, champiñones y ajo (¡ya tienes los pimientos!). Agregue algunos condimentos y mucho queso provolone ahumado encima, y ​​hornee hasta que estén dorados para darle un giro al clásico en el que ni siquiera se perderá el pan.

Receta de pimientos rellenos de Filadelfia con pollo sin gluten

Para 4 - 6 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de pechuga de pollo molida
• 1 taza de champiñones, en rodajas finas
• 1 cebolla dulce pequeña, picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de crema espesa
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 8 rebanadas de queso provolone
• 4 pimientos morrones, cortados por la mitad
• Perejil fresco picado, para decorar

Direcciones:

1. Caliente el horno a 375 grados F y rocíe una fuente para hornear grande con aceite en aerosol antiadherente.
2. En una sartén a fuego medio, agregue el aceite de oliva, el pollo, los champiñones, la cebolla y el ajo, y cocine por 4 a 5 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado.
3. Agregue la crema espesa y el queso parmesano hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, y cocine por 10 minutos adicionales.
4. Llene cada mitad de pimiento con la mezcla de pollo y cubra con una rodaja de queso provolone.
5. Hornee los pimientos durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y los pimientos tiernos.
6. Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.

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