Come un plato de este macarrones con queso bajo en grasa con todo el cursi y nada de culpa.
Pasta con queso aligerada
Come un plato de este macarrones con queso bajo en grasa con todo el cursi y nada de culpa.
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Omita los paquetes de queso en polvo y prepare macarrones con queso y brócoli bajos en grasa caseros para la cena, cubiertos con pan rallado crujiente panko.
Receta de macarrones con queso bajos en grasa
Sirve 2-4
Ingredientes:
- 12 onzas de penne con alto contenido de fibra o de trigo integral
- 8 onzas de brócoli congelado picado (opcional)
- 8 onzas de leche evaporada reducida en grasa
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo pequeño, rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 onzas de queso cheddar blanco rallado con leche al 2 por ciento
- 4 onzas de queso crema ligero, ablandado
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones:
- Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Agregue brócoli congelado a la pasta en los últimos 2 minutos de cocción.
- Mientras se cocina la pasta, mezcle la leche evaporada, la yema de huevo, la sal y el ajo en un tazón mediano.
- Reserva una taza pequeña de agua para pasta. Escurre la pasta y el brócoli y devuélvelos a la olla.
- Con el fuego bajo, agregue la mezcla de leche evaporada y la mantequilla a la pasta. Revuelva hasta que la pasta esté completamente cubierta y luego agregue los quesos, revolviendo hasta que se derrita y esté cremoso. Si es necesario, agregue un poco de agua de pasta para que la salsa se afloje. Condimentar con sal y pimienta.
- En una sartén pequeña, mezcle el panko y el aceite de oliva. Cocine a fuego medio hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos. Espolvoree sobre los macarrones con queso.
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