One-Pot Wonder: la cremosa penne arrabbiata es una versión fácil de un clásico italiano - SheKnows

Nada es más reconfortante que un gran plato de pasta cubierto con salsa de tomate fresco. Pero una cena de pasta casera ya no tiene que mantenerte en la cocina durante horas y horas gracias a esta receta fácil.

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Pasta arrabbiata (una salsa de tomate italiana picante clásica) ahora es más fácil. Penne sin hervir hace que esta comida en una olla sea muy fácil de preparar. Si no puede encontrar pasta sin hervir, no se preocupe; solo use pasta regular y prepárela como se indica en la caja.

Quería hacer una salsa rústica y simple para este plato, usando todos mis jugosos tomates y hierbas frescas. Cúbralo con mucho queso parmesano recién rallado para una deliciosa cena de verano que toda la familia puede disfrutar.

Receta cremosa de penne arrabbiata en una olla

Ligero pero delicioso, este plato de pasta apto para vegetarianos se combina sin esfuerzo pero sabe como si hubiera pasado horas preparándose.

Para 6

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes:

• 1 caja (16 onzas) de pasta penne sin hervir
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla dulce picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 libra de tomates Roma, cortados en cubitos
• 2 tazas de tomates en cubitos asados ​​al fuego enlatados o tomates cortados en cubitos regulares
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1/4 taza de vino tinto dulce
• 1 cucharada de condimento italiano seco
• 1 puñado grande de albahaca fresca, picada
• 1 cucharada de orégano fresco picado
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/4 taza de crema batida espesa
• Queso parmesano rallado fresco, para decorar
• Albahaca extra, para decorar

Direcciones:

1. En una olla grande, agregue la pasta y el agua, y cocine como se indica en el paquete (a medida que se cocina la pasta sin hervir, el agua se disipará, dejando solo la pasta cocida). Transfiera la pasta a un tazón y déjela a un lado.
2. En la misma olla, agregue el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, y cocine de 3 a 4 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes.
3. Agregue los ingredientes restantes excepto la crema batida espesa. Tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la crema batida espesa, agregue la pasta cocida y mezcle suavemente.
4. Cocine por 5 minutos más, hasta que la pasta esté bien caliente y decore el plato con parmesano fresco y albahaca extra.
5. Sirva directamente de la olla, al estilo familiar. Es mejor servirlo caliente.

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