Galletas de chocolate blanco, cereza y almendra - SheKnows

Una receta básica de masa para galletas con chispas de chocolate se transforma en algo especial con la adición de cerezas agrias secas, almendras en rodajas y chispas de chocolate blanco.

Historia relacionada. El secreto de las galletas con chispas de chocolate de Ina Garten es este único método de horneado

Galletas de chocolate blanco con cerezas y almendras

rendimiento | alrededor de 5 docenas de galletas

Ingredientes:

• 4 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 1/2 tazas (3 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 1/4 tazas de azúcar granulada
• 1 taza de azúcar morena compacta
• 3 huevos
• 1 cucharada de extracto puro de vainilla
• 1/2 taza de almendras en rodajas, picadas en trozos grandes
• 2 tazas de chispas de chocolate blanco
• 3/4 taza de cerezas agrias secas, picadas en trozos grandes

Direcciones:

1. Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
2. Tamizar la harina, bicarbonato de sodio y sal. Dejar de lado.
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3. En el tazón de una batidora de pie, equipada con el accesorio de paleta, o con una batidora de mano en un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 3 minutos). Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
4. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén completamente incorporados (la masa estará rígida). Agregue las almendras, las chispas de chocolate blanco y las cerezas secas.
5. Con una cuchara mediana para galletas (aproximadamente 1 1/2 cucharada), coloque la masa a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
6. Hornee de 11 a 13 minutos o hasta que se dore (el centro estará suave). Déjelo enfriar de 1 a 2 minutos; sáquelo de la bandeja para hornear galletas y colóquelo en una rejilla para enfriar.

Almacenamiento:

Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 3 días.

Giros tentadores:

Sustituir chispas de chocolate negro para chispas de chocolate blanco o agregar arándanos secos en lugar de cerezas ácidas.