Copycat Cheesecake Factory tarta de zanahoria tarta de queso - SheKnows

Cierra los ojos e imagina el postre más perfecto del mundo. Para nosotros, se parece mucho a esta imitación de tarta de queso con tarta de zanahoria Cheesecake Factory. Pastel especiado con capas de delicioso queso crema, ¿qué es lo que no se puede amar?

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Dado que cenar en Cheesecake Factory cada vez que se presentaba un antojo por este pastel cremoso sería una pesadilla financiera, decidimos hacer nuestra propia versión en casa. Y, jadeo, nos atrevemos a decir, ¡es incluso mejor que el original! Además, puedes comerlo por completo en tu pijama con un tenedor recién sacado de la sartén. Veamos cómo lo intentas en el restaurante.

Copycat Cheesecake Factory tarta de queso con tarta de zanahoria

Para 8 porciones

Ingredientes:

Para el pastel de zanahoria

• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos
• 1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
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• 2 cucharaditas de especias para pastel de manzana
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1-1 / 2 tazas de zanahorias ralladas
• 2/3 taza de nueces picadas

Para la tarta de queso

• 16 onzas de queso crema
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 3 huevos, temperatura ambiente

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde desmontable (9 x 9-1 / 2 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente.
2. En un tazón, bata la compota de manzana, el aceite, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla. Agregue la harina, las especias para pastel de manzana, el jengibre, las zanahorias y las nueces y revuelva para combinar.
3. En otro tazón grande, bata el queso crema, el azúcar, la vainilla, la harina y los huevos. Batir durante unos 4-5 minutos o hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
4. Vierta aproximadamente 1-1 / 2 tazas de la mezcla de pastel de zanahoria en el fondo del molde. Cubra con unas bolas de queso crema. Agregue más pastel de zanahoria y más queso crema, revuelva un poco la mezcla para combinar.
5. Hornee durante unos 50 minutos o hasta que el pastel se haya endurecido. Deje enfriar durante unos 5 minutos y luego enfríe en el refrigerador durante al menos 1-1 / 2 a 2 horas.

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