Aproveche el pollo asado comprado en la tienda para preparar comidas caseras en minutos, como este pollo rápido Marsala.
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Atajos para cenar
Aproveche el pollo asado comprado en la tienda para preparar comidas caseras en minutos, como este pollo rápido Marsala.
El pollo Marsala puede sonar elegante, pero puedes preparar este plato rápido una noche entre semana. Sírvelo sobre pasta para una comida abundante de un tazón.
Receta rápida de pollo Marsala
Sirve 2-4
Ingredientes:
- 8 onzas de pasta penne de trigo integral (o su pasta favorita)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 8 onzas de champiñones, en rodajas
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 3/4 taza de vino Marsala
- 1 cucharadita de maicena
- 2 tazas de pollo cocido, picado o desmenuzado
- Sal
- Pimienta
Direcciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva.
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, sazone con sal y cocine hasta que estén suaves. Agrega los champiñones, el perejil, el orégano y la salvia. Revuelve para combinar. Cocine a fuego medio hasta que esté dorado y caramelizado, unos 8 minutos.
- Agrega la salsa de soja y vierte casi todo el vino (reservando unas 2 cucharadas para más tarde), aumenta el fuego y cocina por otros 5 minutos. Agregue el pollo cocido y sazone con sal y pimienta.
- Mezcle la maicena con el resto del vino Marsala hasta que se combinen. Cuando la salsa esté hirviendo a fuego lento, vierta la mezcla de maicena y revuelva suavemente hasta que espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Alejar del calor.
- Sirva sobre pasta cocida.
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