Los fideos tiernos, el queso tibio pegajoso y la carne molida abundante en una cazuela siempre generan gemidos hambrientos cuando se presentan en la mesa. Hecho con deliciosos fideos de trigo integral, una cantidad modesta de queso y carne molida magra, la siguiente carne con queso y macarrones La receta de cazuela estará deliciosamente a la altura de su rango de comida reconfortante y también complacerá a los paladares en busca de nutrientes de sus conscientes de la dieta. huéspedes.
Cazuela de ternera con queso y macarrones
Para 8 porciones
Ingredientes:
1 libra de salchicha de pavo dulce o caliente, sin tripa
1 libra de carne molida extra magra
1 cebolla grande picada
4 dientes de ajo picados
1-1 / 2 cucharaditas de condimento italiano
1 cucharadita de canela en polvo
1 lata (28 onzas) de tomates pera italianos, escurridos y picados
2 cucharadas de pasta de tomate
Pizca de pimienta de cayena
Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
1 libra de pasta penne integral, cocida, escurrida y tibia
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
1/4 taza de perejil italiano fresco o de hoja plana, picado
4 a 5 tazas de queso fontina rallado
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 400 grados F y rocíe una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas con aceite en aerosol.
2. En una cacerola grande a fuego medio-alto, combine la salchicha, la carne, la cebolla, el ajo, el condimento italiano y la canela. Cocine, revolviendo ocasionalmente y partiendo las carnes, hasta que la salchicha y la carne estén doradas.
3. Agregue los tomates, la pasta de tomate y la pimienta de cayena y cocine a fuego lento. A medida que la mezcla se calienta, rompa los tomates con el dorso de una cuchara de madera. Sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue penne cocido, parmesano y perejil y mezcle hasta que estén bien combinados. Transfiera a una fuente para hornear preparada y espolvoree con fontina. Hornee por 30 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
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