Albóndigas picantes al horno con ajo - SheKnows

Las albóndigas son perfectas para un aperitivo o un plato principal. Sin embargo, toda esa fritura puede ser un dolor. A estas simples albóndigas horneadas se les da una pizca de especias y una pizca de ajo. ¡Son sabrosos y sin ensuciar!

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Las albóndigas no tienen por qué ser complicadas de hacer o tardar una eternidad en freír. Estas albóndigas llenas de sabor tienen el tamaño perfecto para servir como plato principal y la mejor parte es que no están fritas. Así es, ¡sin líos grasientos! Si no desea que sus albóndigas sean tan picantes, simplemente sustituya el chile chipotle en polvo por el chile en polvo simple. Todavía te dará ese sabor ahumado sin todo el picante.

Receta de albóndigas al horno con ajo picante

Rinde 24 albóndigas

Ingredientes:

• 2 libras de carne molida
• 2 huevos grandes, batidos
• 3/4 taza de leche entera
• 1 taza de pan rallado italiano
• 1 cucharadita de ajo en polvo
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• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3/4 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de miel de trébol
• 2 cucharadas de salsa Sriracha

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. En un tazón grande, agregue la carne molida, los huevos, la leche, el pan rallado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el chile chipotle en polvo y el pimiento rojo triturado. Mezclar con las manos.
3. Enrolle la mezcla de carne en bolas de 1-1 / 2 pulgadas. Debe obtener alrededor de 12 albóndigas por bandeja, 24 albóndigas en total.
4. Hornee por 20 minutos hasta que esté firme y ya no esté rosado en el centro.
5. Mientras se hornean las albóndigas, agregue ajo y aceite de oliva a una sartén grande de lados altos. Cocine rápidamente el ajo hasta que esté fragante pero no dorado. Agregue salsa de tomate, miel y Sriracha. Cocine hasta que la salsa esté espesa y pegajosa.
6. Agregue las albóndigas a la salsa y revuelva suavemente para cubrir. Servir caliente.

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