Imitación de restaurante: los pretzels de la tía Anne - SheKnows

Después de un día de compras, es imposible caminar por el patio de comidas y no empezar a salivar tan pronto como hueles el famoso de la tía Anne. galletas saladas. Si el antojo llega y estás atrapado en casa, ¡no te preocupes! Aquí tenemos la receta ultrasecreta para que pueda recrear su pretzel caliente favorito sin salir.

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Estos pretzels horneados suaves saben exactamente como los que compras en el centro comercial, ¡excepto que no necesitas lidiar con cajeros y multitudes engreídos! Emparejamos el nuestro con esto salsa picante de cerveza, pero puedes sumergir tu favorito (¡o simplemente comerlo caliente recién salido del horno!).

Receta de pretzels de imitador de la tía Anne

Receta inspirada en Food Network

Rinde alrededor de 6 pretzels

Ingredientes:

• 1 taza de leche al 2%
• 1 paquete de levadura seca activa
• 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/3 taza de bicarbonato de sodio
• Sal marina

Direcciones:

1. Caliente la leche en un plato apto para microondas hasta que esté tibia (110 grados F).
2. Mezcle la leche y la levadura y deje burbujear durante unos 5 a 10 minutos. Una vez burbujeado, mezcle 1 taza de harina y 3 cucharadas de azúcar. Revuelve para combinar. Mezcle las 1-1 / 4 tazas restantes de harina, sal y 2 cucharadas de mantequilla.
3. Enharine ligeramente una superficie dura y amase la masa hasta que esté suave (ya no esté pegajosa). Coloque en un recipiente engrasado y colóquelo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.
4. Golpea la masa y enrolla en 6 piezas. Enrolle las 6 piezas de masa en cuerdas de 30 pulgadas de largo (cuanto más largas, mejor) y luego dóblelas en forma de pretzel. Mezcle el bicarbonato de sodio con agua y sumerja los pretzels en el bicarbonato de sodio.
5. Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una bandeja para hornear con spray antiadherente para hornear. Coloque los pretzels en la bandeja para hornear y hornee durante 10 a 12 minutos.
6. Derrita la mantequilla y unte cada pretzel. Sirva caliente.

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