Prueba este divertido platillo mexicano que puedes disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Comida fácil para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Prueba este divertido platillo mexicano que puedes disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.
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No permita que las largas instrucciones para preparar esta comida lo desanimen. Es una idea simple para la cena entre semana que, con solo un poco de trabajo de preparación, se combina en un instante.
Tacos suaves de chorizo y papa con salsa casera
Ingredientes:
- 6-8 tortillas de harina o maíz
- Cucharada de crema agria
- Unos batidos de salsa Tabasco
- 1 papa grande, en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 tomate grande, cortado en cubitos
- 3 cucharadas de cilantro
- 2-3 lazos de chorizo (salchicha mexicana), sin envolver
Direcciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Coloque los tomates cortados en cubitos en un tazón, agregue el cilantro y unos buenos batidos de Tabasco, y sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
- En una sartén de hierro fundido, cuece el chorizo, partiéndolo en trozos pequeños con una espátula. Cuando esté completamente cocido, retire el chorizo de la sartén y reserve.
- Agregue la cebolla picada a la misma sartén y saltee hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente seis o siete minutos. Retire la cebolla de la sartén y agréguela al chorizo.
- Agregue sus papas en cubos a la misma sartén y cocínelas hasta que comiencen a dorarse y ponerse crujientes.
- Coloque toda la sartén en el horno y continúe cocinando unos cinco minutos; hasta que las patatas estén completamente cocidas y crujientes por fuera y blandas por dentro.
- Retirar las patatas de la sartén, salpimentar al gusto y colocar en una bandeja para servir. Ahora vuelva a calentar el chorizo y las cebollas, si es necesario.
- Caliente las tortillas de harina o de maíz de acuerdo con las instrucciones del paquete. Rellena cada tortilla con chorizo, cebolla, papas, salsa y crema agria. Sirva las patatas fritas a un lado.
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