¿Eres como yo y te encantan las tiendas de pretzels suaves en los centros comerciales? Bueno, no hace falta salir a comprarlos. Puede preparar un lote en menos de media hora con una breve lista de ingredientes que quizás ya tenga en su despensa. Hazlos aún más festivos teñiendo la masa de rojo y azul y dándoles forma de banderas para tu Cuatro de Julio celebración, y no te olvides de la sal de "estrella"!
Para hacer suave galletas saladas, solo necesitas agua, levadura, harina, azúcar, sal y un huevo.
Para hacer que los pretzels tengan forma de bandera, debes separar la masa en 3 secciones y teñir 1 bola de masa de rojo y 1 de azul. Esa es la parte que más tarda en esta receta.
Asegúrese de agregar un poco de sal marina gruesa a todo el pretzel de la bandera y guarde un poco más para hacer las "estrellas" en la sección azul.
Llévelos a su barbacoa del 4 de julio como alternativa al postre.
Receta de pretzels suaves en forma de bandera
Receta adaptada de Adicción a la repostería de Sally
Rinde 10-12
Ingredientes:
- 1-1 / 2 tazas de agua tibia
- 1 paquete (2-1 / 4 cucharaditas) de levadura instantánea activa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 4-1 / 4 tazas de harina para todo uso (extra según sea necesario)
- Gel alimenticio o colorante alimentario rojo y azul
- 1 huevo batido (para batido de huevo)
- Sal marina
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- Disuelva y revuelva la levadura en el agua tibia. Agregue la sal y el azúcar y revuelva hasta que se combinen.
- Agrega la harina 1 taza a la vez hasta que se incorpore y la masa ya no esté pegajosa.
- Separa la masa en 3 bolas. Tinte 1 rojo y 1 azul. Deberá amasar la masa hasta que el color sea uniforme. Espolvorea y amasa más harina si la masa aún está demasiado pegajosa.
- Corta piezas del tamaño de 2 cucharadas de la masa roja y blanca y enróllalas en tiras largas. Estas son las franjas de la bandera. Agregue una bola de 1 pulgada de la masa azul como la parte azul de la bandera. Junte las secciones de la bandera para que no queden espacios entre los colores de la masa.
- Cepille la parte superior de las banderas con el huevo batido.
- Espolvoree sal encima y agregue sal adicional en las secciones azules para hacer las "estrellas".
- Hornea por 10 minutos. Observe de cerca para asegurarse de que la parte superior no se dore demasiado.
- Deja enfriar los pretzels y sírvelos inmediatamente. Puede guardarlos en el refrigerador oa temperatura ambiente, pero vuelva a calentarlos en el horno o en el horno tostador antes de servirlos para obtener el mejor sabor y textura.
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