Los amantes de la calabaza se regocijarán con esta receta increíble pero fácil. Sirva sobre tostadas, panqueques o helado. Esta crema para untar dulce y picante es incluso un fantástico regalo casero para alguien especial.
Una sabrosa alternativa a las mermeladas y gelatinas.
Quieres algo ¿dulce y picante? ¿Quieres algo que sepa a caída en un frasco y haga que tu casa huela a otoño? ¿Quieres que esta receta sea extremadamente fácil de hacer?
Si respondió “SÍ”, aquí tiene una receta que hará realidad todos sus sueños. Esta es una variedad maravillosa y un excelente alimento básico para tener en su despensa. Use esta mantequilla de calabaza en panqueques, extienda sobre una tostada o caliente y vierta sobre el helado. Si desea una mantequilla de calabaza más picante, simplemente ajuste la cantidad de especias.
Receta casera de mantequilla de calabaza con especias
Rinde aproximadamente 2 frascos de pinta
Ingredientes:
- 1 lata grande (29 onzas) de calabaza pura (NO use relleno de pastel de calabaza)
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 3/4 taza de sidra de manzana
- 1 taza de azúcar morena orgánica compacta
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 3 ramas de canela o 1-1 / 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de cada uno: jengibre, clavo, nuez moscada
- Frascos de vidrio, limpios y esterilizados
Direcciones:
Olla de cocción lenta
- Agregue todos los ingredientes a su olla de cocción lenta y mezcle bien. Ponga la olla a fuego lento y déjela cocinar de cuatro a seis horas, revolviendo con frecuencia. Esta es una manera muy fácil de hacer esto si está ocupado, solo asegúrese de no olvidarse de revolverlo. La mantequilla de calabaza quemada no es tan apetecible.
- Retirar del fuego y, con un cucharón, llenar con mucho cuidado cada uno de los frascos con la mantequilla de calabaza (cuidado, está caliente). Una vez que todos los frascos estén llenos, enrosque las tapas y asegúrese de que estén bien apretadas. Deje enfriar a temperatura ambiente. A medida que la mantequilla de calabaza se enfría, comenzará a escuchar un sonido de "estallido" proveniente de los frascos. Quieres escucharlo porque significa que los frascos están sellados, lo que no permite que entre aire. Una vez que los frascos se hayan sellado, guárdelos en el refrigerador.
Encimera de la estufa
- Combine todos los ingredientes en una olla grande y mezcle bien. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
- Una vez que la mezcla comience a hervir, baje el fuego a bajo y deje que la mantequilla de calabaza hierva a fuego lento durante unos 40-45 minutos, revolviendo con frecuencia para que no se queme en el fondo.
- Retirar del fuego y, con un cucharón, llenar con mucho cuidado cada uno de los frascos con la mantequilla de calabaza (cuidado, está caliente). Una vez que todos los frascos estén llenos, enrosque las tapas y asegúrese de que estén bien apretadas. Deje enfriar a temperatura ambiente. A medida que la mantequilla de calabaza se enfría, comenzará a escuchar un sonido de "estallido" proveniente de los frascos. Quieres escucharlo porque significa que los frascos están sellados, lo que no permite que entre aire. Una vez que los frascos se hayan sellado, guárdelos en el refrigerador.
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