Dip caliente de cerveza con queso y pretzels suaves - SheKnows

Esta salsa tibia de queso cheddar tiene un ingrediente sorpresa. ¡Cerveza! Sirva junto con los blandos pretzels caseros para disfrutar de una delicia realmente rica y deliciosa perfecta para los domingos de fútbol.

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¿Qué es mejor que un chapuzón de cerveza caliente y pretzels suaves? Con la temporada de fútbol aquí, estos son perfectos para mantener felices a los hombres de la casa. Usamos queso cheddar fuerte que le da un sabor más intenso. Puede usar fácilmente queso cheddar suave si no le importa la nitidez. ¡Estos pretzels también se congelan bien, así que haga un lote grande y téngalos listos cuando lo desee!

Receta caliente de salsa de cerveza con queso

Adaptado de La zanahoria con curvas

Ingredientes:

• 2-3 tazas de queso cheddar picante rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de harina
• 2 tazas de cerveza light
• 1 taza de crema espesa
• 2 dientes de ajo, picados o prensados
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. En una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla, revolviendo hasta que se derrita. Agregue el ajo y cocine hasta que el ajo esté dorado.
2. Agregue la harina, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos. El color comenzará a cambiar a dorado, y esto es lo que quieres lograr. Agregue la cerveza y la crema espesa, sin dejar de remover la mezcla constantemente. Deje hervir a fuego lento y retire la cacerola del fuego.
3. Comience agregando el queso rallado en pequeñas cantidades mientras bate la mezcla de salsa hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.

Receta casera de pretzels suaves

Adaptado de Adicción a la repostería de Sally

Rendimiento 8-10 (o más), dependiendo del tamaño.

Ingredientes:

• 4-4-1 / 2 tazas de harina para todo uso más un extra para amasar (también puede usar una mezcla de mitad harina integral y mitad harina para todo uso)
• 1-1 / 2 tazas de agua tibia
• 1 paquete de levadura activa (2-1 / 4 cucharaditas de levadura seca activa)
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• Sal marina para decorar
• Queso parmesano rallado para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 425 grados F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y reserve.
2. En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia. Revuelva suavemente y deje reposar 5 minutos. Agregue sal, azúcar y combine lentamente la harina. Mezcla muy bien hasta que la masa esté elástica y rebote si la pinchas. Coloque la masa sobre una superficie espolvoreada con harina extra y amase durante 5 minutos.
3. Divida la masa en 8 a 10 bolas pequeñas y enrolle cada una en una cuerda larga tratando de mantenerlas de tamaño uniforme. Tome los dos extremos de la masa y júntelos para formar un círculo, luego gírelos para formar la forma de pretzel. (Si encuentra esto desafiante, puede hacer fácilmente los pretzels en palitos o cortarlos en trozos del tamaño de un bocado).
4. En un tazón pequeño, agregue el huevo y bátalo suavemente con un tenedor. Cepille o sumerja el huevo batido en ambos lados del pretzel y espolvoree con sal marina. Hornee por 10 minutos, luego encienda el horno para asar y hornee por 5 minutos más o hasta que la parte superior esté dorada. (Observe de cerca ya que pueden quemarse muy fácilmente).
5. Deje que los pretzels se enfríen un poco y sírvalos con salsa tibia de queso y cerveza.

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