No hay nada como un plato de sopa de pollo caliente para calentarte en una noche fría. Agregue muchas verduras y arroz salvaje para hacer de esta una cena de una sola olla.
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Calentar con un cuenco
de sopa de pollo
No hay nada como un plato de sopa de pollo caliente para calentarte en una noche fría. Agregue muchas verduras y arroz salvaje para hacer de esta una cena de una sola olla.
Acomódese frente al fuego con un abundante plato de sopa de pollo y arroz. Estará preparando esta receta fácil durante todo el invierno.
Receta de sopa cremosa de pollo y arroz salvaje
Sirve 4-6
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 3 tallos de apio grandes, cortados en cubitos
- 1/2 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 taza de jerez seco
- 1/2 taza de arroz salvaje
- 1-1 / 2 libras de pollo cocido, cortado en cubitos (aproximadamente 3 pechugas)
- 32 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal, y más al gusto
- Chorrito de crema (opcional)
Direcciones:
- En una olla grande, caliente la mantequilla y el aceite a fuego medio. Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla y la hoja de laurel. Cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos. Espolvorea la mezcla con harina. Cocine, revolviendo, 1 minuto más.
- Agregue jerez, arroz, pollo, caldo, agua y sal. Deje hervir, luego reduzca a fuego lento hasta que el arroz esté bien cocido, aproximadamente 45 minutos.
- Si lo desea, termine con un chorrito de crema y agregue sal, según sea necesario.
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