El chocolate y la cerveza negra forman un pastel rico y húmedo que es difícil de resistir incluso sin el glaseado. Pero el delicioso glaseado de queso crema rociado encima de cada delicioso mini Bundt no duele un poco.
![Martha Stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Bizcocho-de-chocolate-stout](/f/16d87e80f35b4cde3101b4f87f3f68e5.jpeg)
El color claro del glaseado de queso crema es el medio perfecto para las chispas de caramelo verde que agregan el encanto festivo del Día de San Patricio a estas delicias con infusión de cerveza irlandesa.
![Pastel-de-chocolate-fuerte-con-glaseado](/f/136614b6299675ef3b4ce8a2c8e9a70b.jpeg)
Y como esta receta hace cinco mini pasteles, son perfectos para compartir.
![bocado-de-tarta-de-chocolate-fuerte](/f/1f4553d46b6ff54bcb8f9fcc4678e628.jpeg)
O tal vez quieras guardarlos todos para ti ...
![Pastel de Guinness con glaseado de queso crema](/f/bb777c3de30ee574058017c5bc7ba78d.jpeg)
Receta de mini pasteles Bundt de chocolate doble Guinness con glaseado de queso crema
Receta adaptada de Hershey's
Rinde 5
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de horneado: 35 minutos | Tiempo inactivo: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 45 minutos
Ingredientes:
Para los pasteles Bundt
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de harina
- 1/4 taza más 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 3/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 3/4 taza de cerveza negra Guinness
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1/4 taza de agua hirviendo
- 2 cucharadas de mantequilla, ablandada o en aerosol para cocinar (para engrasar sartenes mini Bundt)
- 5 cucharadas de sirope de chocolate
- Chispitas de caramelo verde
Para el glaseado de queso crema
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de leche
Direcciones:
Para los pasteles Bundt
- Caliente el horno a 350 grados F.
- Engrase generosamente el interior de cada sartén mini Bundt con mantequilla o aceite en aerosol. Dejar de lado.
- En un tazón mediano, agregue el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revolver.
- En un tazón grande, agregue el huevo, la Guinness y el aceite. Batir a velocidad media durante 1 minuto.
- Cambie la velocidad a baja, agregue lentamente los ingredientes secos y luego bata a velocidad media hasta que se incorporen los ingredientes.
- Agrega el agua hirviendo y bate durante 1 minuto más.
- Vierta la masa en los moldes Bundt, llenándolos casi 1/4 de su capacidad.
- Rocíe la salsa de chocolate sobre la masa.
- Luego agregue la masa restante a los moldes Bundt, asegurándose de llenarlos solo 3/4 en total.
- Hornee durante unos 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio de los pasteles salga seco.
- Deje que los pasteles se enfríen completamente en los moldes para hornear.
- Con mucho cuidado, retire cada bizcocho del molde para que la forma de los bizcochos, en particular lo que será la parte superior de cada bizcocho, quede intacta.
- Rocíe glaseado de queso crema encima de 1 de los pasteles e inmediatamente agregue las chispas de caramelo para que se peguen. Repita para las tortas restantes.
Para el glaseado de queso crema
- En un tazón mediano, agregue el queso crema, el azúcar en polvo y la leche. Batir hasta que esté cremoso y lo suficientemente delgado como para que salpique sobre los pasteles.
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