Sartén de pavo asiático fácil - SheKnows

Los sabores asiáticos se combinan con pavo molido saludable y quinua para una cena rápida salteada.

Hacer deliciosa comida de inspiración asiática en casa no tiene por qué ser difícil ni estresante. La pechuga de pavo molida magra orgánica se saltea ligeramente con pimientos, cebollas y piña y se mezcla con una salsa de naranja fácil. La quinua es un excelente sustituto saludable del arroz y la piña le da a este plato un toque de dulzura.

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Receta fácil de sartén de pavo asiático

Para 4 personas

Ingredientes:

Para la salsa de naranja

• 1/2 taza de jugo de naranja natural
• 2 cucharadas de agave o azúcar morena
• 1/4 taza de vinagre de vino de arroz
• 1/4 taza de caldo de verduras o pollo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado (omítalo si no quieres que tu salsa sea picante)
• Sal y pimienta para probar
• 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua

Para el sofrito

• 2 cucharadas de aceite de oliva o de maní
• 1 libra de pechuga de pavo molida magra orgánica
• 2 puñados grandes de espinacas tiernas orgánicas
• 1 pimiento rojo picado
• 1 taza de trozos de piña fresca
• 1 cebolla morada pequeña, en rodajas
• 2 tazas de quinua cocida

Direcciones:

1. En una olla pequeña, combine todos los ingredientes de la salsa mezclando bien. Deje hervir a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo revolviendo ocasionalmente. Continúe cocinando a fuego lento hasta que espese.
2. En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva o de maní. Agregue el pavo y dore hasta que esté completamente cocido. Agregue los pimientos y las cebollas y continúe cocinando hasta que las verduras estén ligeramente suaves.
3. Vierta con cuidado la salsa de naranja sobre el pavo y las verduras, mezcle para cubrir y agregue la quinua cocida. Justo antes de servir, agregue la piña fresca para calentarla y las espinacas para marchitarla. Divida el sofrito en cuatro platos. Servir inmediatamente.

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