Espaguetis de mariscos horneados en bolsas de pergamino para una comida simple pero elaborada - SheKnows

Incluya su cena de pasta con mariscos en bolsas de papel pergamino, y los sabores y aromas se mezclan mientras se hornean.

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Puede que mire esta receta y se pregunte por qué necesita las bolsas de pergamino y no puede seguir cocinando en la cacerola. Aquí está la verdad: es un poco más complicado, sí, pero si omite el horneado en las bolsas, se perderá una gran parte de lo que hace que este plato sea tan sabroso.

Imagínese esto: los espaguetis absorben la salsa y se mezclan con los otros ingredientes en una bolsa cerrada. Todo lo que necesita es una bocanada de vapor y comprenderá para qué fue todo el trabajo adicional.

Cuando tengo algo de tiempo extra, me arremango y me doy un capricho a mí y a mi familia con una elaborada comida de marisco. Soy partidario de los mariscos en lugar de la carne y, afortunadamente, a mis hijos también les encanta. Servir esta pasta siempre es una actividad divertida en la mesa, porque todos reciben una bolsa atada (imagina los ooh y aah de los niños). Cuando abro las bolsitas, sale vapor, y vaya, el aroma es sobresaliente.

Receta de espaguetis de mariscos al horno en bolsas de pergamino

Para 4 personas

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo
• 8 camarones grandes
• 1-1 / 2 libras de almejas
• 1 libra de mejillones
• 4 calamares medianos
• 14 onzas de tomates cherry o 4 tomates maduros grandes
• 1/2 taza de vino blanco seco
• Sal y pimienta
• Perejil fresco, finamente picado
• 12 onzas de espaguetis

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 365 grados F.
2. A fuego alto, hierve una olla con agua para la pasta.
3. En una cacerola grande con aceite de oliva a fuego medio, sofreír el ajo hasta que se pongan los dientes de color.
4. Agrega las almejas y los mejillones. Mezcle hasta que se abran.
5. Agrega los calamares, los camarones y los tomates. Cocine juntos durante unos 5 minutos.
6. Vierta el vino blanco. Revuelva de nuevo por otros 5 minutos.
7. Condimentar con sal y pimienta. Espolvorea el perejil. Apague el fuego y cubra la sartén para mantener caliente la salsa.
8. Cuando el agua para la pasta esté hirviendo, espolvorear con un poco de sal y luego cocinar los espaguetis durante 2 minutos menos del tiempo de cocción indicado en el paquete. Esto se debe a que la pasta se cocinará más en el horno. Escurre los espaguetis.
9. Agregue los espaguetis a la cacerola y mezcle bien con la salsa.
10. Divida los espaguetis en 4 porciones, asegurándose de que cada una tenga suficiente salsa. Coloque cada porción en una hoja grande de papel pergamino y luego ate cada hoja de papel para formar una bolsa sellada. Coloque todas las bolsas en una bandeja para hornear.
11. Hornee las bolsas durante 5 minutos.
12. Sirve inmediatamente después de sacar las bolsas del horno y abre las bolsas sobre la mesa, cortando tanto papel como puedas para evitar ensuciar al comer.
13. Rocíe con aceite de oliva y disfrute.

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