La ensalada asiática picante de tofu y camarones tiene algo de calor - SheKnows

Verduras, maní, tofu, camarones, ¿suena bien? Esto es lo que debería estar pasando en tu cocina hoy, porque comer sano nunca debería ser aburrido.

Historia relacionada. Giada De Laurentiis acaba de compartir un toque salado único en el melón que es un acompañamiento perfecto para el verano

Hoy en día, muchos de nosotros aspiramos a comer platos más saludables. Claro, una ensalada nunca será como una hamburguesa grande y jugosa, pero siempre podemos darle un poco más de actitud a nuestras ensaladas poniéndolas calientes y aderezando con salsas muy sabrosas.

Sabores frescos y saludables se combinan en esta ensalada a la que volverás constantemente. Además, tiene la cantidad justa de calor para mantener las cosas interesantes.

Al prestar atención a los ingredientes que usamos, podemos crear platos deliciosos con la nutrición adecuada sin desear estar comiendo algo "mejor".

Receta de ensalada asiática picante con tofu, maní y camarones

Cuando hay tofu, generalmente se trata de comer un plato vegetariano saludable como esta ensalada con sabores asiáticos.

2 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 8 minutos | Tiempo total: 18 minutos

Ingredientes:

• 8 camarones, pelados y desvenados
• 1 bloque (3.5 onzas) de tofu, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de pasta de miso rojo (si se usa miso blanco o amarillo, usa más, al gusto)
• 3 cucharadas de aceite de sésamo
• 1-1 / 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de azúcar morena (el moscovado es bueno)
• 1 / 2-1 cucharadita de salsa de chile (dependiendo del picante que desee)
• 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
• 2 cucharadas de maní
• Puñado de rúcula
• Puñado de lechuga
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• 1 cebolla mediana, rebanada
• 1 jalapeño, rebanado

Direcciones:

1. Rocíe o frote una capa muy fina de aceite de oliva en la plancha para evitar que se pegue. A fuego medio, caliente la plancha y luego cocine ambos lados de los camarones y el tofu hasta que aparezcan las marcas de la parrilla. Déjalos a un lado.
2. En un tazón pequeño, mezcle la pasta de miso, mirin, jugo de limón, aceite de sésamo, azúcar, jengibre, semillas de sésamo y salsa de chile. Ajusta el sabor si lo deseas. Dejar de lado.
3. En una ensaladera, junte la lechuga, rúcula, cilantro, cebolla, jalapeño, maní, camarones y tofu, y luego mezcle con el aderezo de miso picante. Servir inmediatamente.

Más recetas de ensaladas asiáticas

Ensalada tailandesa de camarones con verduras de primavera
Ensalada de pasta asiática
Ensalada de piña, camarones y pepino