Envuelva su ensalada de espinacas para un almuerzo portátil con toneladas de sabor - SheKnows

No se permiten tenedores para esta ensalada, porque está envuelta y lista para una comida rápida y fácil.

La buena noticia es que con cada bocado, puedes probar todos los deliciosos ingredientes, incluso las nueces confitadas. Y por si acaso, incluso hay aderezo balsámico casero en el interior.

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Las nueces confitadas son siempre lo más difícil de poner en el tenedor al comer una ensalada tradicional. Pero no es un problema con esta envoltura.

Mis partes favoritas son el sabor de la frambuesa dulce junto con el queso azul y el crujido de la nuez confitada. Es tan bueno.

Wraps de frambuesa, nueces confitadas y espinacas con aderezo balsámico

Una ensalada en una envoltura rellena de frambuesas frescas, queso azul, nueces confitadas, espinacas y un aderezo balsámico casero rápido es una comida deliciosa y saludable.

2 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo inactivo: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 taza de trozos de nuez
• 1/4 taza de azúcar morena (para las nueces)
• 2 pizcas de sal
• 2 pizcas de canela
• 2 tortillas o envolturas de trigo grandes
• 2 tazas de lechuga romana en rodajas finas
• 1 taza de hojas de espinaca
• 2 cucharadas de queso azul desmenuzado
• 1/2 taza de frambuesas enteras
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de azúcar morena (para el aderezo balsámico)
• 1 pizca de sal
• 2 pizcas de pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones:

1. Caliente una sartén pequeña antiadherente a fuego lento y agregue el azúcar morena. Revolver.
2. Agrega las nueces, la sal y la canela. Revuelva continuamente mientras el azúcar morena se cocina y cubre las nueces (aproximadamente 5 minutos).
3. Cuando las nueces estén cubiertas, retírelas de la sartén y coloque las nueces sobre papel encerado para que se enfríen (aproximadamente 10 minutos). Dejar de lado.
4. En un tazón pequeño, agregue el vinagre balsámico, el azúcar morena, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Batir hasta que esté completamente incorporado. Dejar de lado.
5. En el medio de cada wrap, coloque la lechuga, la espinaca, el queso azul y las frambuesas. Cubra con las nueces confitadas. Vuelva a batir el aderezo balsámico y rocíelo ligeramente sobre las verduras.
6. Doble suavemente los lados de la envoltura y enróllelo. Cortar por la mitad en diagonal y servir.

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