Café mexicano helado con café de olla - SheKnows

Si te encanta el café, adorarás este cóctel de café mexicano helado con café de olla especiado.

Historia relacionada. El Espresso Martini de Ina Garten usa un ingrediente inesperadamente cítrico

Café con patada

Si te encanta el café, adorarás este cóctel de café mexicano helado con café de olla especiado.

Condimente su café con canela, clavo y anís para obtener un auténtico café de olla, luego agregue más ingredientes indulgentes para crear una bebida de café helado que también funciona como un cóctel.

Café mexicano helado con receta de café de olla

Adaptado de Amor y Tacos: tacos, margaritas y antojitos mexicanos modernos

Rinde 1 café helado; 4 porciones café de olla

Ingredientes:

Para café de olla

• 5 tazas de agua
• 4 ramitas de canela
• 6 dientes enteros
• 4 anís estrellado
• 1/4 taza de azúcar blanca
• 1/4 taza de azúcar morena ligeramente compacta
• 3/4 taza de café tostado oscuro molido, regular o descafeinado

Para café mexicano helado

• 1 cucharada de sirope de chocolate
• Cubos de hielo
• 1 onza de licor de café
• 1/2 taza de café de olla frío
• 1 cucharada de crema espesa o mitad y mitad
• Canela

Direcciones:

Para café de olla

1. En una cacerola mediana, combine el agua, las ramas de canela, el clavo, el anís estrellado y ambos azúcares. Revuelva y deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos 25-30 minutos. Retirar del fuego y agregar el café molido. Revuelva y cubra; Deje reposar durante 5 minutos.
2. Vierta a través de un colador forrado con un filtro de café. Sirva caliente o lleve a temperatura ambiente y luego refrigere para usar en café helado.

Para café helado mexicano

1. Rocíe el sirope de chocolate en el fondo de un vaso. Agrega los cubitos de hielo, el licor de café y el café de olla y la nata. Espolvorea con una pizca de canela.

Más sabor diario

Mojito de sandía y tequila
Cóctel Mahana
Cóctel Royal Tahití