Verduras, quesos y salsas orgánicas para hacer deliciosos italiano las comidas son fáciles de encontrar. Las especias orgánicas como el orégano y los condimentos italianos también están disponibles en la mayoría de las tiendas que venden alimentos orgánicos. Prueba uno de estos Recetas italianas con un lado de pan crujiente.
Canelones italianos ecológicos
Ingredientes:
1 cebolla orgánica (cortada a la mitad)
1 tallo de apio orgánico (picado)
1 hoja de laurel
1 taza de leche orgánica
1 taza de espinaca orgánica cruda
1 lata de 15 onzas de tomates orgánicos
1 cucharadita de orégano orgánico
16 tubos de canelones
2 tazas de queso ricotta orgánico
2 cucharadas de mantequilla orgánica
1 cucharada de harina
Sal y pimienta
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Coloque la cebolla, el apio, la hoja de laurel y la leche en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Deje reposar durante 10 minutos, luego cuele la leche en una taza. Ponga la cebolla y el apio a un lado.
3. Cocine las espinacas en una cantidad muy pequeña de agua durante unos 3 minutos, hasta que se ablanden. Escurrir exprimiendo el exceso de humedad.
4. Coloque la cebolla y el apio en una cacerola con tomates y orégano. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de vidrio engrasada de 13x9x2 pulgadas.
5. Mezcle las espinacas con el queso ricotta. Rellena los tubos de canelones (de los que no tienes que precocer) con la mezcla de queso y colócalos encima de la mezcla de tomate en una sola capa.
6. Coloque la mantequilla, la harina y la leche enfriada en una cacerola y deje hervir. Batir constantemente hasta que esté espeso y suave. Condimentar con sal y pimienta y luego verter sobre los canelones.
7. Hornee durante unos 30 minutos hasta que se doren. Rinde 8 porciones.
Cazuela de pasta de albóndigas
Ingredientes:
1 libra de carne molida orgánica
1 cucharada de condimento italiano orgánico
16 onzas de pasta ziti seca
1 frasco de 26 onzas de salsa de tomate para pasta
1 lata de 15 onzas de salsa de tomate estilo italiano
2 tazas de queso ricotta orgánico
1/2 taza de queso parmesano rallado orgánico
2 tazas de queso mozzarella orgánico rallado
Direcciones:
1. Precaliente a 350 grados F.
2. Sazone la carne molida con condimento italiano. Enrolle en bolas de 1 pulgada y cocine en una sartén hasta que se doren. Drenar.
3. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra. Regrese a la sartén. Agregue las albóndigas, la salsa para pasta y la salsa de tomate.
4. Transfiera la mezcla a una fuente de vidrio para hornear de 13x9x2 pulgadas sin engrasar. Hornee (tapado) durante 30 minutos.
5. Combine la ricota y el queso parmesano. Destape la pasta y vierta la mezcla de queso encima. Cubra sin apretar y hornee unos 10 minutos más.
6. Agregue el queso mozzarella y hornee, sin tapar, por 5 minutos más. Rinde de 8 a 10 porciones.
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