Las chuletas de cerdo son una excelente receta entre semana porque se cocinan rápido y se pueden cubrir con muchos ingredientes deliciosos para cambiar fácilmente la receta. Para este lote, los cubrí con chalotas, panceta y limón, y resultó muy sabroso.
La mejor parte de este plato es que se cocina en menos de 30 minutos y está lleno de sabor. El ligero toque de limón aporta una gran explosión de frescura al plato que me encanta. Además, ¿a quién no le encanta el cerdo bañado en pancetta crujiente y chalotas dulces?
Receta de chuletas de cerdo con panceta y chalota
2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Ingredientes:
- 2 chuletas de cerdo con hueso
- Sal y pimienta kosher, al gusto
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 onzas de panceta, en rodajas finas
- 4 chalotas pequeñas, peladas, con los extremos recortados y en rodajas finas
- 1/2 limón
Direcciones:
- Sazone las chuletas de cerdo con la cantidad deseada de sal y pimienta kosher, y espolvoree cada lado con 1/2 cucharadita de orégano.
- En una sartén de 10 pulgadas, agregue el aceite de oliva y caliente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las chuletas de cerdo y cocine durante unos 5 minutos por lado, hasta que se doren. Retirar de la sartén y colocar en un plato, y cubrir con papel de aluminio. Reserva mientras preparas la cobertura.
- En la misma sartén, agregue la panceta y las chalotas, y saltee hasta que la panceta esté ligeramente crujiente y las chalotas blandas. Exprime el limón, agrega las chuletas de cerdo a la sartén y calienta a fuego hasta que las chuletas de cerdo estén calientes nuevamente.
Antes de ir, echa un vistazo nuestra presentación de diapositivas debajo.
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