Los garbanzos siempre saludables van de la mano con un toque de español, ¡que incluye una mezcla de chorizo y pimientos!
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¿Sabías que los garbanzos son una de las legumbres más antiguas con 7.500 años? No solo son antiguas, sino que también son muy nutritivas ya que son ricas en proteínas y fibra. Y buenas noticias para quienes tienen problemas de colesterol: son bajos en grasas y colesterol.
Receta de guarnición de garbanzos, pimiento y chorizo
Para 4 personas
Ingredientes:
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 onzas de chorizo, cortado en cubitos
- 12 onzas de garbanzos
- 7 onzas de pimientos rojos asados en botella, escurridos
- Sal
- Pimienta negra
- Hojas de salvia fresca
Direcciones:
- A fuego medio en una cacerola, sofría el chorizo en aceite de oliva virgen extra hasta que esté crujiente.
- Agrega los garbanzos y los pimientos rojos asados. Saltee la mezcla durante unos 15 minutos.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Adorne con las hojas de salvia.
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